Sígueme en

Instagram Siguenos en Pinterest Siguenos en Facebook

martes, 17 de octubre de 2017

Sopa fría de melón con almendras

Suele pasar que compras un melón y para consumirlo como fruta no esta muy grato, es lo que se dice...... es un pepino.....
Para no desecharlo podemos elaborar una sopa fría, en este caso con almendras.
Es un entrante perfecto y más si en casa no son amantes de consumir frutas.

INGREDIENTES:
Unos 800 gr. de melón.
Un puñado de almendras sin tostar.
Sal gruesa.
2 cucharadas de aceite virgen extra.
1 cucharada de vinagre.
1/2 taza de agua.

Adornos: Pizquitos de jamón.

PREPARACIÓN:
Limpia el melón y corta en trozos, coloca en la licuadora junto con los demás ingredientes, tritura unos minutos hasta que se forme una crema fina.
Prueba de sal añade de ser necesario.
Buen provecho.
NOTAS:
* El añadir jamón es cuestión de gusto, sin el esta muy rica.