Entradas

Mostrando entradas de octubre, 2012

Calabacin relleno de queso crema light y Jamón

Imagen
Esta receta es muy rápida de hacer y sencilla, para aquellas personas que nunca han comido calabacin crudo, si crudo!!!!, yo primera vez que los comía así,  lo vi publicado en otra receta diferente, y para experimentar elabore esta a ver que tal salia. y quedo muy bien a parte de lo sana que es. Ingredientes: 1 calabacin unas lonchas de jamón de york (jamón de espalda, tiene menos grasa) 1 envase de queso cremoso de untar light aceitunas palillos orégano al gusto Preparación: Lavas bien el calabacin. Con el pela patatas (papas) vas sacando hojas de calabacin (a lo largo del calabacin, sin girar el calabacin, siempre en el mismo sitio) Después de tener todas las tiras, a cada tira le untas queso crema, jamón en tiritas, y lo enrollas uno a uno, para que no se desarmen lo pinchas con un palillo, le colocas si quieres una aceituna de adorno a cada uno.  Abran algunas tiras que no te salgan bien, por ello ven otros que están en forma de cuadrados, hice el mismo

Pan de Jamón

Imagen
PAN DE JAMÓN Este tipo de pan dura varios días perfectamente envueltos en papel film, voy retirando a medida de su consumo y voy reservando en un bol hermético el que esté cortando. Salen 5 panes grandes Con medidas de rectángulo 36 x 28 cm.  Se deja sin rellenar unos 7 cm. Para hacer el enrejado.  INGREDIENTES PARA LA MASA: 800 gr. de harina de fuerza (Harina leudante) 30 gr. de levadura fresca o 2 sobres de levadura en polvo 120 gr. de mantequilla temperatura ambiente. 2 huevos grandes a temperatura ambiente. 100 gr. de azúcar 1 cucharadita de sal 240 ml. de leche. INGREDIENTES DEL RELLENO: 2 cucharadas de aceite de oliva 15 tiras de bacón  (tocineta o panceta) 1.200 gr. de jamón de york (jamón de espalda) 1 taza de uvas pasas 1 taza de aceitunas sin hueso, hay personas que utilizan aceituna negra, o aceituna rellena de pimiento. 1 huevo para pintar el pan. PREPARACIÓN: El día anterior a su formado y horneado En un bol coloco todos los ingredientes con la mantequilla cortada en dad

Pollo Relleno de jamón y queso

Imagen
El pollo relleno lo aprendí por curiosidad, es fácil de hacer, la única pequeña complicación es quitar el esqueleto al pollo, pero con paciencia se logra sin problema. Y si tienes la ventaja de que en una carnicería te lo quiten mejor, eso si, sin romper la piel del pollo, que es la que nos servirá de envoltura. Es un plato que rinde muchísimo, y que se conserva bien congelado.  Yo lo preparo, lo divido por raciones y lo congelo para tener a la mano en cualquier momento. INGREDIENTES : 1 pollo entero 2 o 3 pechugas grandes sin hueso (600 gr.) 1/2 kilo de jamón de york 2 envases de queso gouda rebanado o queso entero (200 gr.) sal. unos 10 palillos redondos. 3/4 de vaso de agua. P REPARACIÓN: Primero trataremos de quitar el caparazón al pollo: - corto el culo, luego la forma en que lo hago es ir cortando con la punta del cuchillo (utilizo un cuchillo pequeño, es más fácil de manipular) tomas la piel del pollo con una mano y con la otra vas ayudando abrir cam

Tarta 3 Chocolates

Imagen
He buscado un sin fin de recetas en Internet de tartas tres chocolates, y esta es la que mas me ha gustado, le integre un bizcocho entre capaz, pues una amiga una vez le regalo una tarta a mi hija y era algo parecida a esta, de esta manera no queda tan empalagosa,  queda una tarta muy rica. Es una tarta que debe prepararse con tiempo, preferiblemente el día anterior de su consumo, para que quede bien cuajada. Consejo: Para que no tengas problemas a la hora de preparar esta tarta, coloca todos los tres grupos de  ingredientes que se necesitan y así será más cómodo a la hora de cocinar. Ingredientes separados para trabajar mejor Ingredientes chocolate negro (3 barras de 75 gr) chococolate con leche (3 barras de 75 gr) chocolate blanco (3 barras de 75 gr) 150 g de azúcar 600 ml. de nata para cocinar (en Mercadona venden un pack de tres botes de 200 gr. c/u) 750 ml. de leche 4 sobres de cuajada (utilizo maizena) Procedimiento: PRIMER PASO: Hacer primero un  

Pizza

Imagen
Receta copiada del blog de Kanela y Limón. Es una receta que hace honor a la señora Cristina del blog Kanela y Limón, queda muy sabrosa y jugosa. Ingredientes 400 grs de harina de fuerza 1 sobre de levadura para pan maizena Agua tibia 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pellizco de sal Salsa de tomate (si no quieres prepararla, compra un bote de tomate frito, queda muy bien) Jamón cocido (Jamón de York) Bacon (preferiblemente ahumado) Queso mozzarella Aceitunas Orégano PREPARACION: Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. dejar que haga burbujas. Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. en el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo harina.  Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica y que la harina no se te pegue en las manos. Hacer un bollo, tapar con un paño seco y dejar reposar unos 30 minutos. Estirar la masa con un rodillo
Subir a Inicio