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martes, 23 de octubre de 2012

Tarta 3 Chocolates



Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy

He buscado un sin fin de recetas en Internet de tartas tres chocolates, y esta es la que mas me ha gustado, le integre un bizcocho entre capaz, pues una amiga una vez le regalo una tarta a mi hija y era algo parecida a esta, de esta manera no queda tan empalagosa,  queda una tarta muy rica. Es una tarta que debe prepararse con tiempo, preferiblemente el día anterior de su consumo, para que quede bien cuajada.


Consejo: Para que no tengas problemas a la hora de preparar esta tarta, coloca todos los tres grupos de  ingredientes que se necesitan y así será más cómodo a la hora de cocinar.

Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy
Ingredientes separados para trabajar mejor
Ingredientes

chocolate negro (3 barras de 75 gr)
chococolate con leche (3 barras de 75 gr)
chocolate blanco (3 barras de 75 gr)
150 g de azúcar
600 ml. de nata para cocinar (en Mercadona venden un pack de tres botes de 200 gr. c/u)
750 ml. de leche
4 sobres de cuajada (utilizo maizena)

Procedimiento:

PRIMER PASO:


  • Hacer primero un  Bizcocho y dejar enfriar.
  • Corta en tres partes el bizcocho.
  • Coloca la primera parte en la base de la tortera, reserva los otros dos.
  • Alrededor del aro coloca papel vegetal o papel de acetato. (Para qué colocar el papel? porque cuando quites el aro, de esta forma teniendo el papel no deformas o traes parte de la tarta, se conserva perfecta y luego le puedes quitar el papel con comodidad)


SEGUNDO PASO:

Chocolate Negro:
Se coloca en una olla:
3 barras de chocolate negro.
75 gr. De azúcar.
250 ml. De leche.
200 ml. de nata.
1 sobre 1/2  de cuajada, cocinar a fuego lento todo 7 minutos aproximadamente (moviendo el contenido constantemente).

Se vuelca sobre la base de bizcocho, dejar enfriar mientras cocinas el chocolate con leche. Mismo procedimiento.

TERCER PASO

Chocolate con leche:
3 barras de Chocolate con leche (marrón)
50 gr. azúcar
250 ml. De leche
200 ml. de nata
1  sobre 1/2 de cuajada todo 7 minutos aproximadamente.

Se coloca ahora la segunda base del bizcocho
Se le hecha por encima esta nueva mezcla de chocolate con leche, dejar enfriar.

Y CUARTO PASO:

Chocolate Blanco:
3 barras de chocolate blanco
250 ml. De leche
200 ml. de nata
1 sobre de cuajada, todo 7 minutos
colocas el ultimo pedazo de bizcocho encima
y viertes el chocolate blanco.

Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy
Tarta  para colocar en la nevera

Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy
Tarta al día siguiente, ya le he quitado el aro, falta retirar el papel vegetal o acetato


Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy
Repartiendo los trozos !!!!!!

Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy
Ummmm quedo, super divina y suave!!!!


Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente, luego adornas con tu preferencia, puede ser con lluvias de chocolate,  chocolate en polvo o una hoja de chocolate hecha con una hoja del jardín.


FORMA DE HACER LAS HOJAS 
Tarta 3 Chocolates / Fue un día como hoy
Corta algunas hojas sanas,  las lavas…las secas bien…fundes chocolate… en el microondas…y con una brocha…pintas el dorso donde están los nervios de la hoja…las vas colocando en una bandeja y la metes en el congelador…tras unos minutos la sacas y le vuelves a dar otra pintada…y al congelador de nuevo…unos minutos más, después quitas la hoja quedan preciosas, hazlo sin temor, yo al principio pensaba que se me partirían, pero con cuidado y sin nervios sale sin problemas

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