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Ensalada de pasta fideuá

Ensalada, ensalada de que?? ahhh de pasta de hacer fideuá (el nombre es por la forma de la pasta y es que la que generalmente se utiliza para hacer fideuá), aquí tenemos dos variantes de ensalada,  pero su base es la misma, por qué? pues porque una se ha terminado con lechuga, que es la de mi niña, y la otra se ha terminado con endibias, que es la mía, pero su base principal son los mismos ingredientes.

Ensalada de pasta fideuá / Fue un día como hoy
Ensalada terminada con lechuga

Ensalada de pasta fideuá / Fue un día como hoy
Ensalada terminada con endibias
Ingredientes:
  • 1 lata de atún
  • 4 puñados de pasta de fideuá
  • 1 tomate grande cortado a trozos
  • 1/2 lata de maíz
  • 3 porciones de quesitos, cortado en taquitos
  • Aceite
  • Sal 
  • Perejil
  • Unas hojas de lechuga
  • 1 Endibia

Ensalada de pasta fideuá / Fue un día como hoy
Ensalada de pasta con lechuga
 Preparación:


  • Coloca a cocinar la pasta, cuando este lista reserva
  • Agrega en un bol todos los ingredientes, atún, tomate, maíz, el queso.
  • Ya cuando la pasta este lista y fría a temperatura ambiente, agrega a el contenido anterior, condimenta con sal, aceite y perejil. (Esta es tu base, ahora agrega el vegetal que más te guste, o inclusive ambos)
  • Si es lechuga corta en tiritas, y agrega la base anterior.
  • Si es endibia, quita de su base el tallo en forma de cono, corta en roscas y agrega la base anterior, es a tu elección, a mi me gusta el sabor amargo de la endibia, y el contraste que se siente con los otros sabores.


Ensalada de pasta fideuá / Fue un día como hoy
Ensalada de pasta con endibia


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