Pollo en cama de espinacas

Ingredientes:

• 2  pechugas de pollo cortadas en trozos
• 1/2 cebolla cortada en cuadritos
• 1/2 cucharada de sabroseador o cubito de pollo
• 1 patata (papa) grande cortada en lonchas como de un centímetro de ancho
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite
• una pizca de sal.
• 1 paquete de espinacas
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

• Condimenta el pollo con sal y limón. Reserva
• Coloca a calentar una sartén, agrega el aceite, la cebolla y rocía con sal, 
• Ahora pasado unos segundos, agrega el pollo, cocina hasta que veas dorado.
• Retira el pollo con cuidado (reserva) dejando la cebolla y agrega la espinaca, ve removiendo.
• Agrega las patatas, el medio vaso de agua y el sabroseador, cocina tapado a fuego medio.
• Cuando estén blandas las patatas, retira y reserva.
• Ahora agrega el pan rallado y remueve
• Agrega la leche, remueve y agrega la nuez moscada, remueve de vez en cuando para que no se pegue hasta que se seque.
• Si lo quieres bien triturado, vierte el contenido en la licuadora y tritura bien.
• Sirve caliente, junto con el pollo y las patatas. (El pollo y las patatas los calenté en el micro hondas para servir)

Buen provecho!!!!!!