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miércoles, 13 de febrero de 2013

Brownie


Una de las cosas que añora mi niña son los Brownies de Venezuela, y bueno aquí he tratado de hacerlos para que pueda degustar un poquito su tierra. Uffff menos mal que su opinión ha sido maravillosa al decirme......... que estaban perfectos!!! quedo muy suave.
Según los comentarios que he visto en Internet, dicen que el brownie se creó cuando preparaban una receta de una tarta y se les olvido agregar la levadura, pues, quedan muy bien, también leí algunas recetas que le agregan nueces, hay que hacerla!!

Ingredientes:

  • 150 gr. de chocolate negro sin azúcar triturado (dividido en 100 y 50 gr.)
  • 240 gr. de mantequilla - margarina
  • 70 gr. de cacao en polvo (Colacao, Nesquik, Toddy)
  • 150 gr. de harina
  • 5 huevos 
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 2 ½ cucharadas de edulcorante líquido
  • ½  cucharadita de sal
Preparación:
  • En una fuente de horno rectangular coloque papel vegetal mojado, (toma el papel vegetal y forma una bola a medida que lo mojas en el grifo, luego escurre y coloca en el molde de hornear, de esta manera lo puedes manipular bien y con comodidad) Reserva
  • En un bol coloque la harina, la sal, el cacao en polvo
  • En una olla coloque a fuego muy, pero muy suave la mantequilla y 50 gr. de chocolate negro.
  • En otro bol vierto los cinco huevos y bato hasta casi doblar su volumen.
  • Agrego la esencia de vainilla y el edulcorante, mientras, se debe haber derretido la mantequilla y el chocolate.
  • Ahora enciendo el horno a 200º
  • Integro bien la mantequilla y el chocolate con una cuchara.
  • Agregue los ingredientes en polvo donde esta la harina a los huevos y después agregue la mantequilla (no debería estar caliente), seguí batiendo para integrar todo.
  • Vierte el resto de chocolate en trozos. Remueve.
  • Coloca la crema en el molde, y con una espátula empareja que todo quede uniforme.
  • Coloque en el horno aproximadamente 30 minutos.
Brownie
Recién salido del horno

Nota: Deja enfriar bien y luego quita el papel, luego corta en cuadrados uniformes, listo!!

Buen provecho!!!!!!

brownie