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martes, 19 de febrero de 2013

Flores de salchichas

Esta receta la he leído en varios blogs y me ha gustado los de  Kanela y Limón, lo único es que no le he colocado ketchup ni orégano porque en casa no les gusta mucho, me gusta esta receta sobre todo para una reunión, es practico y cómodo para que las personas coman como tapa (pasapalo) y en especial los niños, aquí tienen la receta.

Flores de salchichas / Fue un día como hoy

Ingredientes:
  • 1 huevo batido (para pintar las flores)
  • 15 gr. de levadura
  • agua tibia
  • 250 gr. de harina 
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
Adornos:
  • 4 salchichas
  • 2 huevos duros
  • queso mozzarella rallado
  • 4 pliegos pequeños de papel vegetal
 Preparación:
  • Me he acostumbrado a colocar la levadura con dos cucharadas de agua tibia y dos cucharadas de harina, la tapo con papel film, y luego con un trapo de cocina, lo dejo reposando hasta que veo que ha subido y tiene burbujas. 
  • Luego agrego los demás ingredientes el huevo, el resto de harina, la sal, la mantequilla y amaso bien, voy agregando agua tibia poco a poco, a medida que la necesita.
  • Verás que esta lista tu masa, cuando al amasar las manos te salen limpias y sin grumos.
  • La dejas reposando un rato en un lugar cálido, como el horno (apagado), y cuando ha doblado su volumen entonces procedo hacer las flores.
Flores de salchichas / Fue un día como hoy
  • Forme con la masa un tubo y corte en cuatro porciones iguales.
  • Encendí el horno a 200º
  • Tome la primera porción y la estire un poco en la mesa de trabajo, casi del mismo tamaño de la salchicha, coloqué la salchicha en el centro y cerré la masa dando pequeños pellizcos y luego girando sobre si misma para sellar bien sus laterales y puntas.
  • Corte 8 trozos e hice un circulo con ellos (forma la flor sobre un papel vegetal, así es más fácil de manipular cada flor), coloqué la mitad de un huevo duro dentro del circulo.
  • Pinte con huevo y coloque queso por encima.
Flores de salchichas / Fue un día como hoy
  • Así elaboré las otras tres restantes.
  • Coloqué en el horno a 200º y dejé cocinar como 15 minutos o hasta que estaban doradas.
 Buen Provecho!!!! 

Flores de salchichas / Fue un día como hoy

Flores de salchichas / Fue un día como hoy


Flores de salchichas / Fue un día como hoy


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