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Lomo guisado con cerveza negra

Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy
Ingredientes:
  • 1 Lomo entero
  • 1 pimiento cortado en trozos
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 2 tomates cortados en trozos
  • unas ramitas de tomillo
  • aceite de oliva o girasol para freir
  • 1 cerveza en este caso he utilizado negra
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharada de sabroseador

Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy
 Preparación:

  • Coloca en una sartén a sofreír todos los vegetales
  • Coloca luego el lomo, para que se dore un poco.

Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy

  • Cuando este un poco dorado, agrega la cerveza, el sabroseador y la sal
  • Tapa la olla o sartén y deja cocinar una hora a fuego medio o hasta que veas bien pochado los vegetales.

Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy
cocinando hasta que se disuelvan los vegetales
Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy
retira la carne y rebana


  • Retira la carne cuando se haya reducido bastante el líquido y rebana.
  • La salsa si la quieres sin trozos de vegetales, tritura hasta formar una pasta. (si esta muy seco agrega media taza de agua)
  • Agrega la carne nuevamente y deja que reduzca todo el líquido.
Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy
Carne rebanada y dejando que se seque bien la salsa
Buen provecho!!!!
Lomo guisado con cerveza negra / Fue un día como hoy
Nota: esta carne ha gustado mucho porque quedo con un sabor exquisito y muy blanda, espero la disfruten.

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