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martes, 19 de marzo de 2013

Tarta de chocolate

Ummm que tarta más rica, era para regalar, pero con la muestra que tome, hemos podido verificar que le gustará a la cumpleañera.... Olga, felicidades en tu día.


Tarta de chocolate / Fue un día como hoy

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 2 vasos de leche  (medida de vaso de yogur)
  • 1 vaso de aceite de girasol (medida de vaso de yogur) 
  • 200 gr de harina de trigo
  • 200 gr de harina de maíz
  • 3 sobres de gasificante, (yo uso el tigre) o un sobre de levadura 
  • ralladura de chocolate
  • 3 cucharadas de colacao, nesquik o toddy
Relleno y cobertura:
  • 1 tableta de chocolate de 200 gr
  • 200 gramos de nata o crema de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 vaso de leche
  • 1/2 vaso de azúcar

Tarta de chocolate / Fue un día como hoy

Preparación de la tarta: 
  • Prepara un molde con papel de horno o papel vegetal en la base, engrasa las paredes del molde. reserva
  • prepara todos los ingredientes necesarios y luego enciende el horno a 200º
  • En un bol coloca los ingredientes secos sin el azúcar. (harinas, levadura y ralladura de chocolate y el chocolate en polvo) reserva
  • En otro bol bate los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen 
  • Integra la leche y el aceite
  • Ahora integra  la harina suavemente, está muy líquida la crema
  • Cuando ya lo tengas bien integrado coloca en el molde y hornea a 200º por 50 minutos, comprueba que este lista introduciendo un palito o un cuchillo muy fino en el centro y verifica que salga limpio sin nada de crema.
Tarta de chocolate / Fue un día como hoy
Preparación del relleno y adorno:
  • Coloca en una olla la nata y el chocolate un poco triturado.
  • Disuelve la cuajada en la leche y agrega a la olla junto con el azúcar. remueve bien unos 7 minutos. deja reposar
  • Corta la tarta por la mitad cuando este fría
  • Unta la crema en el bizcocho que tienes de base, coloca la otra parte encima y termina de untar la crema por toda la tarta, decora a tu gusto. En realidad le había elaborado un adorno de chocolate, pero no me gusto como quedo, así que por ello se ve el chocolate cortado de esta manera por encima. 
Tarta de chocolate / Fue un día como hoy
Buen provecho!!!!!

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