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Tortitas de calabacin

Tortitas de calabacin / Fue un día como hoy

  Ingredientes:
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 calabacin rallado con piel (si es el calabacin verde oscuro mejor, porque se notan los colores en la tortita)
  • ralladura de limón y el zumo del limón
  • queso provolone en taquitos, puedes utilizar queso rallado o más suaves como el mascarpone.
  • unas ramitas de menta bien picadita

Tortitas de calabacin / Fue un día como hoy
Calabacin rallado
Nota: cuando tenga el calabacin rallado, colócalo sobre un paño de cocina, haz una especie de bolsa y aprieta fuerte, esto es para que suelte toda el agua, el calabacin una de sus propiedades es que tiene mucha agua y al cocinarse las comidas tardan más porque hay que esperar que se seque, de esta manera tus tortitas quedarán mas ricas.
Tortitas de calabacin / Fue un día como hoy
Crema lista para cocinar

Tortitas de calabacin / Fue un día como hoy
Tortitas en la plancha
Preparación:
  • Coloca todos los ingredientes en un bol e integra bien.
  • En una plancha untada de aceite, ve colocando porciones de la crema.
Tortitas de calabacin / Fue un día como hoy
Tortitas casi listas!!!!!
  • Cocina por ambos lados y listo!!!!
Buen Provecho!!!
Tortitas de calabacin / Fue un día como hoy
Nota: Estas tortitas en la receta original tienen cebolla picada y las hacen fritas con poco aceite.


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