Sígueme en

Instagram Siguenos en Pinterest Siguenos en Facebook

domingo, 7 de abril de 2013

Legumbres

Otra manera de ayudarte en el día a día de la semana a la hora de cocinar, es preparar tu paquete completo de alubias rojas,  blancas o garbanzos en una sola cocción, de esta manera preparas la que necesitas hacer en el momento como un potaje de garbanzos y el resto lo congelas en raciones (ya blandos) para solo retirar con tiempo el día de su preparación y elaborar tu plato preferido, bien sea otro potaje o una ensalada.
Legumbres / Fue un día como hoy
Cocina tus legumbres, en este caso alubias rojas, con una cucharada de sabroseador o un cubito y dos hojas de laurel, cocina a fuego medio hasta que estén blandas, preferiblemente hacerlo de esta manera porque si se utiliza la olla rápida o de presión, las legumbres se ablandarán demasiado y no quedarán tiernas y enteras (normalmente suele suceder).

Legumbres / Fue un día como hoy
Cuando ya estén blandas retira escurriendo todo el líquido (déjalo en la olla).
Las que vas a conservar en el congelador deja que se enfríen bien y divide en raciones.
No condimente mucho porque a la hora de cocinarlas se terminaran de sazonar.

Legumbres / Fue un día como hoy
Prepara las que están en la olla con el caldo a tu gusto!!!!
Buen provecho!!!  
Legumbres / Fue un día como hoy


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Es un placer recibir tu comentario. Gracias