Las Recetas de Naty

Un plato que acompaña muy bien cualquier carne o hasta solo,  muy sano, sencillo y con aporte de proteínas. Ahhhh y muy importante bajo en calorías y barato jajajaj.  Ingredientes: 1 calabacin cortado en taquitos 1 tomate cortado en taquitos 1 huevo duro cortado en trocitos 1 pizca de sal una pizca de perejil Preparación: Coloca a calentar una sartén, agrega el aceite, el calabacin, el tomate y la sal, deja cocinar a fuego medio unos minutos, hasta que veas el tomate suelto o integrado bien y el calabacin casi transparente. (Para que no agregues más aceite, coloca la tapa y deja que sude, así con el vapor se cocinarán y no tendrás que agregar más grasa). Mientras, coloca una olla con agua para que cocines el huevo. Cuando este listo el salteado, agrega el perejil. Retira el huevo, pela y corta en trocitos, vierte sobre el salteado. Buen provecho!!!  

INGREDIENTES 1 cucharadita de vinagre 4 huevos 330 ml de cerveza negra o una lata de 33 cl. 250 gr. de chocolate de fundir 400 gr. de azúcar 210 gr de mantequilla 370 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de levadura (utilice Royal) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 15 gr de cacao en polvo PREPARACIÓN Primero que nada selecciona tus ingredientes y toma las medidas necesarias. Coloca tu molde untado con aceite o mantequilla, Reserva ( utilice un molde de cristal porque la crema queda muy líquida ). Ahora enciende el horno a 150º Comenzamos colocando una olla con el chocolate, la mantequilla, la cerveza y la mayor parte de azúcar, deja que se derrita todo a fuego medio. Mientras coloca los huevos en un bol, vierte la cucharadita de vinagre y bate hasta formar una crema, agrega el azúcar restante. Une todos los ingredientes secos, harina, levadura, bicarbonato, sal y cacao, revuelve bien hasta que quede uniforme de color, todos los ingredientes se

Los calamares rellenos siempre me han gustado, pero reconozco que siempre era un problema a la hora de cocinarlos, porque tenía que colocarle muchos palillos para cerrarlos para que no se les saliera el contenido, pero..... leí que si los volteas.....   automáticamente ellos se cierran y he hecho la prueba, y siiiii, se cierran de maravilla!!!!, así que..... si tenían este mismo problema, resuelto!!!! El relleno más sencillo es con jamón y queso, han quedado muy ricos y fáciles de hacer.  Ingredientes: 1/2 kilo de Calamares Jamón de york (usé en lonchas) Queso de tu preferencia, (hoy utilicé provolone, cortado en tacos) Una pizca de sal. Una cucharada de aceite. Preparación: Quita la cabeza al calamar, retira la boca y reserva Retira todo lo que tiene el cuerpo en su interior Voltea la piel del calamar, coloca el calamar en tu mano izquierda y el pulgar de tu mano derecha lo introduces en la parte posterior del calamar y voltea, no importa que te queden sus a

Este postre de peras en casa nos gusta muchísimo, se puede hacer también con manzanas, tengo en el blog estas recetas que quizás gusten  Manzanas al vino blanco ,   Manzanas asadas con canela ,  Manzanas al vino tinto con canela PERAS AL VINO CON CANELA INGREDIENTES : Peras peladas o sin piel, dejamos el tallo para poder maniobras más fácil. (Utilicé peras conferencia). 2 cucharadas de edulcorante líquido. (utilizo hacendado) 1 taza de vino tinto 1 taza de agua 2 hojas de laurel 2 de anís estrellado. 1 cucharada de vainilla 1 cucharada de canela en polvo. Nata para montar. Para la presentación. 1 cucharadita de Maizena o harina. Para la hora de presentación. PREPARACIÓN: Coloca una olla a calentar con todos los ingredientes, edulcorante, vino, agua, laurel, anís, vainilla, canela.  Introduce las peras paradas, si no, las colocas acostadas, lo malo de colocarlas acostadas es que se marca la parte donde se está cociendo. Deja cocinando a fuego medio durante una medi

En casa no compro mucha variedad de pescado porque no son muy amantes de quitar las espinas o raspas, así que casi siempre compro pescados que no sean muy complicados al consumirlos como la dorada, atún, o merluza, la caballa siempre la compro enlatada, pero en esta ocasión la he comprado para cocinarla y ha sido un éxito total.  Ingredientes: Una caballa limpia y cortada en forma de filetes. unas ramitas de tomillo unas ramitas de romero 2 hojas de laurel sal 2 dientes de ajos papel de aluminio o platina Una cucharada de aceite. 4 patatas pequeñas   Preparación: Primero pela las patatas, pincha cada patata con la punta de un cuchillo, coloca en un bol resistente a microondas, tapa con papel film. (debes tapar bien, yo coloco siempre dos capas para que quede bien sellado) Introduce en el microondas 8 minutos Retira con cuidado del microondas pasado el tiempo, (conserva mucho calor y vapor). Reserva Coloca los filetes de caballa en una fuente de horno con la p

Que divino es comer una buena sopa....!!!!! pero bueno.... hay que buscar la manera de no comer productos que a las gorditas nos afecta más, por ello en lugar de colocar patatas le agregamos nabos, una forma de variar las sopas y queda rica. Quería hacer una ensalada de pollo, así que utilice el caldo donde herví el pollo para hacer la sopa. Ingredientes: 4 nabos pelados y cortados en trozos 1 pechuga de pollo (solo para dar gusto) 1/2 cebolla cortada en daditos 1 ramita de apio cortados pequeños. 1 huevo sal al gusto 1 cucharadita de sabroseador Unas ramitas de cilantro. Preparación: Coloca una olla con agua y agrega el pollo, los nabos, la cebolla, el apio, la sal y el sabroseador, deja cocinar unos minutos hasta que la pechuga este bien cocida. Cuando este listo, retira el pollo y reserva para la ensalada. Agrega las ramitas de cilantro y el huevo, remueve un poco para que el huevo se integre. Buen provecho!!!!! Los Nabos   contienen 90% de

La pasta filo es un poquito complicada de trabajar, porque se seca muy rápido, y se parte de nada, pero al preparar tus recetas la mejor manera de que se mantengan húmedas, es colocar un paño bien húmedo debajo de las que no estas trabajando, así de esta manera no se resecarán, eso sí, tampoco hay que correr tanto como se lee por allí, por experiencia, la primera vez estaba super nerviosa trabajándola rápido, pero no, podemos trabajarla tranquilamente, no con demasiada calma, pero si la necesaria para no agobiarnos, suerte!! aquí va la receta super sencilla. Ingredientes: 4 láminas de pasta filo margarina para untar un paquete de espinacas 1/2 cebolla cortada en daditos o juliana como prefieras 2 cucharadas de aceite 1/2 pimiento cortado en daditos sal al gusto una pizca de nuez mozcada una cucharadita de sabroseador. queso provolone cortado en taquitos. Preparación: Prepara con papel vegetal o de horno donde vas a colocar los saquitos. Reserva  Coloca a cal

Bueno aquí tienen un postre que queda muy sabroso, no es complicado a pesar de que una piensa lo contrario cuando mira la foto, se los recomiendo, es la primera vez que lo preparo y les aseguro que lo haré muy frecuente.  Ingredientes: 2 manzanas sin corazón. 1 cucharadita de edulcorante 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de maizena 2 cucharaditas de nata 2 cucharaditas de margarina o mantequilla Uvas pasas remojadas en brandy 1 cucharada de brandy 4 nueces picadas y 2 para adornar Para la crema: 50 ml de nata 1 cucharadita de edulcorante 1 cucharadita de canela 1 cucharada de brandy Preparación: Descorazona la manzana con un cuchillo teniendo cuidado de no llegar al fondo. Integra en un bol todos los ingredientes,  edulcorante,  zumo de limón,  canela,  maizena,  nata,  margarina o mantequilla,  Uvas pasas,  brandy y las nueces picadas. Ahora con una cucharita rellena las manzanas no importa que reboce. Coloca ca

Una forma de preparar el pavo sin complicarse mucho, es cocinarlo con baicon ahumado. solo coloca la pechuga de pavo enrollada y alrededor del pavo una cinta de baicon, sujeta con hilo de cocina o pabilo y la cocinas a la plancha, dorando por ambos lados. Ingredientes: 1 pechuga de pavo 1 loncha de baicon hilo de cocina o pabilo Preparación: limpia bien la pechuga y corta por la mitad. enrolla la pechuga comenzando por la parte más angosta (que quede la parte más angosta hacia adentro) luego corte el baicon por la mitad, y envuelva con las dos tiras el pavo. Sujete con el hilo  En una sartén o plancha de cocina pase una servilleta untada con aceite, caliente y coloque el pavo, dore unos minutos por ambos lados. Este plato esta acompañado con una ensalada y un pastelito relleno de espinaca y queso Sirva acompañado con ensalada!!!! Buen provecho!!

Ingredientes: 1 Tomate de ensalada cortado en gajos pequeños 1/4 de alubias blandas (las que tu haz cocinado y reservado  o también  sirven las que vienen en botes) 1 Cebolleta bien picada o si prefieres usa cebolla todo queda al gusto del comensal. Salsa de yogur Unas 10 hojas de menta Unas 10 hojas de hierbabuena 1 yogur natural 2 cucharadas de aceite de ajo 1/2 cucharadita de mostaza Preparación: Une todos los ingredientes, tomate, alubias y cebolleta. Reserva En una licuadora o trituradora, coloca todos los ingredientes de la salsa de yogur, bate bien. Agrega a la hora de servir sobre la ensalada. Buen provecho!!!

Mis primeros cupcake, les puedo decir que gustaron mucho, lo único que observe, es que al no colocar las cápsulas dentro de un molde de hacer magdalenas, no quedaron derechas como los famosos cupcake, pero según los comentarios quedaron muy, pero muy buenos!!!! Ingredientes: 115 gr. de de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de de azúcar (blanco o moreno) 3 huevos 200 gr de harina 1 1/2 de levadura (utilice royal) 120 ml. de leche semi desnatada 1 cucharadita de esencia de vainilla galletas oreo trituradas unas galletas oreo mini Para la crema: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar glass 1 cucharada de esencia de vainilla Preparación: Pre calentamos el horno a 180º  Preparamos cápsulas de papel.  En un bol colocamos la levadura y la harina ya tamizada y reservamos. En otro bol colocamos la mantequilla y el azúcar y la batimos hasta formar una crema.  Vamos agregando los huevos uno a uno. Incorporamos la mitad de la harina y batimos. Agregamos l