Ensalada de alubias

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Ensalada de alubias / Fue un día como hoy
Ingredientes:

  • 1 Tomate de ensalada cortado en gajos pequeños
  • 1/4 de alubias blandas (las que tu haz cocinado y reservado o también  sirven las que vienen en botes)
  • 1 Cebolleta bien picada o si prefieres usa cebolla todo queda al gusto del comensal.
Salsa de yogur

  • Unas 10 hojas de menta
  • Unas 10 hojas de hierbabuena
  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de ajo
  • 1/2 cucharadita de mostaza

Ensalada de alubias / Fue un día como hoy


























Preparación:

  • Une todos los ingredientes, tomate, alubias y cebolleta. Reserva
  • En una licuadora o trituradora, coloca todos los ingredientes de la salsa de yogur, bate bien.
  • Agrega a la hora de servir sobre la ensalada.
Buen provecho!!!

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