Tarta de cerveza negra

INGREDIENTES

• 1 cucharadita de vinagre
• 4 huevos
• 330 ml de cerveza negra o una lata de 33 cl.
• 250 gr. de chocolate de fundir
• 400 gr. de azúcar
• 210 gr de mantequilla
• 370 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de levadura (utilice Royal)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 15 gr de cacao en polvo

PREPARACIÓN

• Primero que nada selecciona tus ingredientes y toma las medidas necesarias.
• Coloca tu molde untado con aceite o mantequilla, Reserva (utilice un molde de cristal porque la crema queda muy líquida).
• Ahora enciende el horno a 150º
• Comenzamos colocando una olla con el chocolate, la mantequilla, la cerveza y la mayor parte de azúcar, deja que se derrita todo a fuego medio.
• Mientras coloca los huevos en un bol, vierte la cucharadita de vinagre y bate hasta formar una crema, agrega el azúcar restante.
• Une todos los ingredientes secos, harina, levadura, bicarbonato, sal y cacao, revuelve bien hasta que quede uniforme de color, todos los ingredientes secos deben estar cernidos.
• Agrega a los huevos la mitad de ingredientes secos, y sigue batiendo.
• Agrega la mitad de la mezcla de chocolate, integra bien, no importa que este caliente, poco a poco sin quemarte.
• Agrega el resto de harina o ingredientes secos, sigue batiendo.
• Termina con el resto de chocolate, integra bien.
• Vierte sobre el molde y hornea a 150º durante 1 hora.

La he cubierto con merengue.

Buen provecho!!!!

El resultado ha sido una tarta, suave, esponjosa y jugosa, ummmm para repetir!!!