Arroz con carne del cocido / Ropa vieja
Después de haber disfrutado de un buen cocido , el sobrante lo podemos usar elaborando una receta con las verduras, garbanzos y carnes o pringá. Entre las recetas que hago con los sobrantes están: Croquetas de cocido Sopa de picadillo Croquetas de cocido con patatas Buñuelos de cocido y otra que llaman ropa vieja. Ropa vieja es un arroz integrado con los ingredientes sobrantes ya mencionados. INGREDIENTES SOBRANTES: 1 zanahoria del cocido cortada en cuadritos. Garbanzos del cocido. Carne del cocido bien cortada o esmechada 1 taza de arroz (use vaporizado) 3 tazas de caldo del cocido. Sal al gusto de ser necesario. Repollo si sobró cortado pequeño. 1 cucharadita de cúrcuma (opcional) Perejil cortado pequeño(opcional). PREPARACIÓN: Agrega en una olla la carne, caldo y los garbanzos deja cocinando hasta que hierva. Añade la cúrcuma y prueba de sal, si necesita sal agrega, ahora vierte el arroz y la zanahoria cortada pequeño (si hay repollo añade también), remueve para
