Las Recetas de Naty

  INGREDIENTES: 3 naranjas limpias de piel o 700 gr. 350 gr de azúcar moreno Piel de naranja cortada pequeño o rayada. 1/2 cucharadita de canela ELABORACIÓN: Limpiamos muy bien las naranjas sin piel y de lo blanco. Las rebanamos muy finas Las colocamos en una olla Agregamos encima el azúcar y canela, dejamos reposar una hora mas o menos. Cocinamos a temperatura media alta unos 20 minutos. Trituramos bien, agregamos los trocitos de piel de naranja. Cocinamos unos 5 minutos. Se vierte en un frasco de cristal ya esterilizado. Tapamos Volcamos los tarros boca abajo para que sellen. He de suponer que sellando los frascos se conservan por muchos días, no lo puedo confirmar porque en casa no dura mucho tiempo!!! NOTAS: Por todas las recetas que he leído, la mayoría colocan una de fruta por la mitad de azúcar. Aunque hay algunas que colocan la misma cantidad tanto de frutas como de azúcar, supongo que quedará bastante empalago

No todo el tiempo los grandes platos elaborados y caros son simpre los más sanos y suculentos, en este caso tenemos unos simples cogollos de lechuga que pueden ser el mejor acompañamiento de una carne o como aperitivo en una comida.  Simplemente, cogollos, aceite, vinagre, sal y ajo. INGREDIENTES: Cuatro cogollos de lechuga 1/2 taza de vinagre 8 dientes de ajos cortados láminas o cuadros 3 cucharadas de aceite Sal fina al gusto (1/2) 1/2 cucharada de bicarbonato ELABORACIÓN: En un bol vierte agua y el bicarbonato, integra bien Corta los cogollos por la mitad y coloca boca abajo en el agua Retira a los minutos y deja escurrir bien En un plato corta por la mitad cada mitad y coloca boca arriba sofríe los ajos hasta verlos dorados Retira del fuego y agrega la sal y el vinagre Vierte sobre los cogollos Sirve     Buen provecho!!!!! Notas: El colocar los cogollos en agua y bicarbonato es solo porque cuando preparo e

Hay veces que provoca comer pizza, pero al saber que le agregan la salsa de tomate y nos causa acides o malestar estomacal, evitamos consumirla, en este caso, he preparado una pizza pero sin la salsa de tomate, y debo decirles que ha gustado mucho, pues su base es una cucharada de aceite, para que sirva de humectante y no quede tan seca. Entre el aceite y sus demás componentes hacen una pizza especial para todas esas personas con problemas de digestión. Esta pizza primero se cocina en la cocina por ambos lados, de esta forma, queda una masa crujiente. INGREDIENTES PARA LA MASA: 1 taza de harina de pizza o harina de fuerza 1/4 taza de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de levadura ADICIONAL: al gusto Aceite, anchoas, jamón, queso en lonchas y queso rallado mozzarella, aceitunas, champiñón y orégano. ELABORACIÓN: Integra todos los ingredientes para elaborar la masa, amasa bien. Envuelve la masa en papel film y d

Que gratificante es preparar una receta y que al finalizar veas que esta perfecta, en cosistencia, sabor, etc. en el blog hay una receta de merengue italiano , pero la he preparado varias veces y no me termina de quedar nuevamente como la primera vez, pienso que el motivo es porque  se necesita mucha paciencia para elaborarla, esta nueva receta la encuentro más cómoda y fácil. INGREDIENTES : 3 claras de huevos a temperatura ambiente 1 cucharada de maicena 1 taza de azúcar (200 gr) 1/2 taza de agua Unas gotas de zumo de limón 1 cucharada de vainilla transparente o unas gotas de esencia de vainilla PREPARACION : Batimos las claras con una cucharada de azúcar, hasta formar picos. ( este proceso se hace mientras se forma el jarabe) Agrega en una olla, el zumo de limón, agua y azúcar, cocina a fuego alto, removiendo para disolver bien el azúcar. A medida que pasan los minutos se van formando unas pompas grandes, deja cocinando. Cuando remueves se nota u