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miércoles, 1 de marzo de 2017

Tortilla de bacalao, guisantes y patatas


INGREDIENTES:
2 patatas medianas, limpia de piel.
1/2 taza de guisantes.
Un trozo de bacalao.
1/2 taza de leche.
Sal.
4 huevos batidos.
Un cuarto de cebolla cortada en juliana muy fina.
1 cucharada de aceite.

PREPARACIÓN:
Colocar hervir agua en una cacerola, pelar las patatas en trozos pequeños. Y cocina hasta que estén blandas. Reserva.
Cocina el bacalao con la leche unos 5 minutos. Retira cuela para retirar la leche, desmenuza quitando las espinas. Reserva.
Cocina los guisantes unos diez minutos en agua. Reserva.
Sofríe la cebolla en el aceite hasta ver que se poche o ablande.
Bate los huevos.
Integra todos los ingredientes, una pizca de sal y vierte nuevamente en la sartén.
Tapa y cocina hasta ver que cuaje toda la tortilla.
Voltea para cocinar bien por la parte superior.
Buen provecho!!!