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viernes, 23 de junio de 2017

Ensalada de pulpitos

Hace unos días publiqué una receta de pulpitos con patatas y comenté que reservarán las cabezas del pulpito, este es el resultado, una ensalada fresca para la cena.
INGREDIENTES:
Cabezas y algunos tentáculos de los pulpitos.
Hojas de lechuga.
Un tomate cortado pequeño.
Un trozo de cebolleta cortada pequeña.
Sal al gusto.
Vinagre
Aceite.
PREPARACIÓN:
Coloca todos los ingredientes cortados pequeño, condimenta con sal, vinagre y aceite.
Sirve.
Buen provecho.
 NOTAS:
Las sobras de pulpitos se han conservado en la nevera hasta el momento de elaborar la ensalada.
Normalmente el pescado o marisco no lo dejo mucho tiempo en nevera, si ha sobrado lo consumo el mismo día de su elaboración, máximo al día siguiente, y conservando en la parte más baja de la nevera que es donde el frío es mayor.


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