Pizza de claras de huevos

Esta receta la he visto en @yoelijounavidasana con el título de crepes de avena salados, crepes que debo publicar porque han quedado también muy ricos.
INGREDIENTES:

140 gr. de clara de huevos.

50 gr. de harina de avena.

Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Integra la clara de huevo con la harina de avena y una pizca de sal.

Coloca una sartén grande a calentar si es antiadherente no añadir aceite ni margarina.

Añade la crema y cocina por ambos lados.

Rellena con los vegetales elegidos.

En mi caso usé:

Hongos portobello laminados.

1/2 cebolla cortada en juliana.

Un poco de pimiento morrón cortado muy fino.

Un poco de pimiento italiano cortado muy fino.

1 latita de anchoas.

2 cucharadas de salsa de tomate casera.

Una pizca de orégano.

Un poco de mozzarella rallada.

4 lonchas de jamón de york cortados muy finos.

Los adornos: y montaje de la pizza.

Como es una pizza elaborada en la sartén cocine por separado cada uno de los vegetales con muy poco aceite y sin sal, ya los demás ingredientes aportaran la necesaria.

1. Primero añadí la crema a la sartén cuando observe sus orillas doradas, retiré de la cocina el sartén.
2. Le dí la vuelta a la masa.
3. Añadí la salsa de tomate y unte bien toda la superficie de la base.
4. Coloqué el jamón luego los vegetales previamente salteados individualmente.
5. Las anchoas.
6. El orégano.
7. Y por último el queso mozzarella.
8. Coloqué nuevamente al fuego con la tapa y cociné unos 5 minutos a fuego suave, para que los sabores se integren y la base termine de cocinarse.

Buen provecho.