Atún con calamares
El atún es un pescado que me encanta quizás porque es muy cómodo de comer, esta receta la elaboré con calamares y como siempre digo, comidas que tengan como ingrediente mariscos es una comida que seguro queda a pedir de boca.
INGREDIENTES:
1/2 kilo de calamares limpios.
2 lomos de atún fresco.
2 cucharadas de sofrito.
1 cucharadita de especias.
1 cucharadita de sal gruesa.
1 cucharada de harina disuelta en agua.
1 cucharada de aceite oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Colocamos los calamares en una sartén junto con el aceite y el atún.
Cocinamos unos segundos.
Añadimos los demás ingredientes, sofrito, sal y dejamos evaporar toda el agua que han soltado tanto los calamares como el atún.
Añadimos la harina disuelta en un cuarto vaso de agua. (puede ser inclusive menos agua, lo importante es que el agua este fría y se disuelva bien la harina).
Cocina por unos minutos hasta secar al gusto.
Buen provecho.
1/2 kilo de calamares limpios.
2 lomos de atún fresco.
2 cucharadas de sofrito.
1 cucharadita de especias.
1 cucharadita de sal gruesa.
1 cucharada de harina disuelta en agua.
1 cucharada de aceite oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Colocamos los calamares en una sartén junto con el aceite y el atún.
Cocinamos unos segundos.
Añadimos los demás ingredientes, sofrito, sal y dejamos evaporar toda el agua que han soltado tanto los calamares como el atún.
Añadimos la harina disuelta en un cuarto vaso de agua. (puede ser inclusive menos agua, lo importante es que el agua este fría y se disuelva bien la harina).
Cocina por unos minutos hasta secar al gusto.
Buen provecho.
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