Solomillo con salsa de zanahoria

Por
INGREDIENTES:
1 solomillos limpio de grasas.
1/2 cucharada de margarina.
1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

SALSA DE ZANAHORIA:1 bote de nata de cocinar.
1 zanahoria grande cocinada.
1/2 cucharada de grasa sobrante de cocinar el solomillo.

PREPARACIÓN:
Limpio el solomillo cortamos en ruedas.
Colocamos la margarina y el aceite en una sartén y doramos las ruedas de solomillo, retiramos y reservamos, dejamos solo un poquito de la grasa en la sartén.

Añadimos a la sartén la zanahoria cortada y la nata, integramos todo y cocinamos unos minutos.
Pasamos a la licuadora y trituramos hasta formar una crema espesa, reservamos hasta el momento de servir.

Calentamos un poco la crema, colocamos en un plato y encima los solomillos calientes.

Buen provecho.

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