Patatas paja

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INGREDIENTES:
Patatas.
PREPARACIÓN:
Se cortan en juliana muy finas, preferiblemente con mandolina.
Se dejan remojando en agua para quitar el almidón.
Luego se escurren y secan.
Se fríen en aceite bien caliente.
Al retirar se colocan sobre una servilleta para escurrir el aceite.
Sazona con sal y listo.

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