Buñuelos de cocido

Cuando elaboro cocido trato de elaborar la mayoría de las veces una cantidad suficiente para dividir raciones para que en un futuro me ayude a elaborar comidas un poco más rápido y con todo el gusto de una comida casera. 
Por ejemplo hago una cacerola grande con el doble de carnes y verduras  a consumir ese día, de este modo envaso al vacío caldo, en otros conservo raciones de garbanzos y en otros botes carnes los cuales guardo en el congelador.

INGREDIENTES todos del cocido:
Una taza de garbanzos.
Una taza y media de carnes variadas (lomo, jamón, morcillo, pollo).
Añades 4 huevos.
Una pizca de sal gruesa.
Opcional 1/2 cebolla que también trituras.
1 cucharada de harina. 

PREPARACIÓN:
Colocas todas las carnes en el triturador hasta obtener trocitos.
Añades la cebolla y trituras nuevamente.
Integras los huevos, harina y sal hasta que quede una masa uniforme no muy dura, debe quedar suelta, si la observas muy dura, añades otro huevo.
Calientas suficiente aceite.
Y con una cuchara de las de sopa añades esa medida al aceite cuando esté bien caliente, le das la vuelta y terminas de dorar. 
Buen provecho.

NOTAS:

Las cantidades son orientativas, debe quedar una masa ligera y suelta, no aguada ni dura. 





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