Pollo asado al limón
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos INGREDIENTES: 2 ajos enteros. 2 limones. Sal marina. Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Colocamos en una bandeja papel de horno. Luego cortamos los limones en rodajas gruesas para que no se sequen, colocamos en la bandeja. Las cabezas de ajos las cortamos por la mitad, colocamos en la bandeja. Colocamos el pollo en una tabla, cortamos la columna con una tijera y retiramos. Doblamos las alas para atrás, presionamos la pechuga hacia abajo y doblamos los muslos hacia arriba colocando la parte más gruesa hacia afuera para que se cocine de una manera uniforme con la pechuga que son las partes más gruesas. Pasamos el pollo a la bandeja colocando sobre la cama de ajos y limones. Añadimos aceite de oliva virgen extra sobre los ajos y el pollo, sal marina y pimienta. Horneamos a 220º unos 35 minutos. Le di la vuelta y cocine 30 minutos más. Corte en trozos y lo deje en el horn