Pan con puré de patatas
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
INGREDIENTES:
Puré de patatas (2 tazas + ó -)
Harina normal suficiente.
Queso mozzarella rallado.
Margarina.
1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
INGREDIENTES:
Puré de patatas (2 tazas + ó -)
Harina normal suficiente.
Queso mozzarella rallado.
Margarina.
1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio.
PREPARACIÓN:
Este tipo de receta es orientativa porque todo dependerá de la cantidad de puré obtenido y su humedad.
Pelamos las patatas y cortamos pequeño, colocamos una cacerola con agua y añadimos las patatas cortadas, dejamos cocinando hasta que los trozos de patatas estén blandas, retira y cuela el agua, sazona con sal y añade una cucharada de margarina, tritura bien hasta formar una crema.
Ahora añade el bicarbonato, el queso mozzarella rallado, y para empezar una taza de harina, amasa y añade harina hasta obtener una masa un poco firme, es una masa que es pegajosa, deja reposar un rato.
Vierte harina en la encimera y coloca la bola de masa, corta trozos del mismo tamaño.
Añade más harina de ser necesario en la encimera, toma una de los trozos cortados y aplana añadiendo harina por encima, dale la vuelta y sigue aplanando un poco, no dejas la masa muy fino.
Coloca un budare, plancha o sartén a calentar a fuego medio bajo (4 en mi cocina de 12), untamos un poquito de margarina, esparcimos la margarina por toda la plancha y colocamos una trozo ya aplanado, antes de darle la vuelta untamos por encima de margarina y procedemos a voltear, seguimos cocinando unos minutos hasta dorar también por ese lado.
Retiramos de la plancha y colocamos sobre un paño de cocina y tapamos, seguimos de la misma manera con las demás.
Buen provecho.
NOTAS:
* La cantidad de harina es a ojo porque todo depende de la humedad que tenga el puré de patatas, debe de quedar una masa suave y pegajosa pero fácil de manipular.
Pelamos las patatas y cortamos pequeño, colocamos una cacerola con agua y añadimos las patatas cortadas, dejamos cocinando hasta que los trozos de patatas estén blandas, retira y cuela el agua, sazona con sal y añade una cucharada de margarina, tritura bien hasta formar una crema.
Ahora añade el bicarbonato, el queso mozzarella rallado, y para empezar una taza de harina, amasa y añade harina hasta obtener una masa un poco firme, es una masa que es pegajosa, deja reposar un rato.
Vierte harina en la encimera y coloca la bola de masa, corta trozos del mismo tamaño.
Añade más harina de ser necesario en la encimera, toma una de los trozos cortados y aplana añadiendo harina por encima, dale la vuelta y sigue aplanando un poco, no dejas la masa muy fino.
Coloca un budare, plancha o sartén a calentar a fuego medio bajo (4 en mi cocina de 12), untamos un poquito de margarina, esparcimos la margarina por toda la plancha y colocamos una trozo ya aplanado, antes de darle la vuelta untamos por encima de margarina y procedemos a voltear, seguimos cocinando unos minutos hasta dorar también por ese lado.
Retiramos de la plancha y colocamos sobre un paño de cocina y tapamos, seguimos de la misma manera con las demás.
Buen provecho.
NOTAS:
* La cantidad de harina es a ojo porque todo depende de la humedad que tenga el puré de patatas, debe de quedar una masa suave y pegajosa pero fácil de manipular.
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