Hamburguesa de coliflor

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

INGREDIENTES:

Un trozo de coliflor.

1 Huevo.

1/2 cebolleta parte verde.

4 rebanadas de queso gouda.

semillas variadas.

Pizca de comino orégano.

3 cucharadas de pan rallado. (depende de la consistencia de la crema, añadir de a cucharada, puede usarse menos o más).

Pizca de sal.

1 cucharada de harina.

PREPARACIÓN:

1.- Cocinamos la coliflor al vapor unos 20 minutos.

2.- Colocamos todos los ingredientes en un triturador de alimentos o cortamos muy pequeño.

3.- Retiramos la coliflor de la vaporera y esperamos que se enfríe.

4.- Colocamos en el triturador con los demás ingredientes y volvemos a triturar hasta formar una crema.

Si la crema esta muy líquida añadimos más pan rallado. Mejor añadirlo de a cucharadas para controlar la cremosidad.

5.- Cortamos papel de horno en cuadros para colocar cada hamburguesa, esto ayuda a la hora de manipular.

6.- Decoramos cada hamburguesa con semillas de sésamo.

Como salieron 6 hamburguesas cocino las que consumiré en el momento y las otras las coloco en parejas en toper para congelar (con el papel de horno).

7.- Encendemos el horno a 200º y las cocinamos unos 10 minutos o hasta observar que están doradas.

8.- Se pueden hacer a la plancha pero su manipulación es un poco más complicada.

9.- Las podemos acompañar con una ensalada, tomates con sal, salsa de aguacate, mayonesa casera o carnes de su preferencia.

NOTAS:

* Las hamburguesas congeladas las retiramos con tiempo y las cocinamos de la misma manera.