Fiambre de pollo

Un fiambre fabuloso, muy fácil de elaborar.

Esta receta la leí en el blog de @maestro_realfoolder receta original de  @itamari71

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo cortada en trozos para triturar.

2 cucharadas de queso crema light. (tipo Philadelphia).

Un puñado de semillas de calabaza. (o semillas al gusto)

4 lonchas de jamón de york cortadas pequeño.

1 cucharada de postre de sal gruesa.

Una pizca de pimienta.

1 huevo.

Un puñado de aceitunas negras sin hueso cortadas en ruedas.

PREPARACIÓN:

Limpiamos de grasas la pechuga y colocamos en el triturador y procesamos unos minutos hasta obtener una pasta uniforme.

Añadimos ahora, el queso, huevo, sal, y pimienta.

Trituramos de nuevo.

Retiramos la masa y colocamos en un bol para integrar el jamón, las semillas y las aceitunas (aceitunas y jamón cortados pequeño).

Amasamos para integrar bien.

Cortamos un trozo grande de papel film y untamos bien con aceite.

Colocamos encima la pasta y vamos extendiendo hasta formar un rulo para poder cerrar el papel.

Cortamos otro papel y lo colocamos también para cubrir bien el rulo.

Reservamos.

Colocamos un cacerola grande con suficiente agua, esperamos a que hierva.

Colocamos el rulo bien cerrado y dejamos cocinando unos 50 minutos.

Retiramos del agua y escurrimos.

Quitamos el papel y reservamos hasta que se enfríe para poder rebanar.

Buen provecho. 

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