Habas y judías con huevo duro

Porciones: 3

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

INGREDIENTES:
1 bolsa de habas congeladas.
1 taza de judías congeladas.
1 bote de 300 gr. caldo de pollo.
1/2 bote de passatta. (150 gr.)
1 cucharada de harina disuelta en 1/4 vaso de agua.
1 lata de champiñones.
Sal gruesa.
1 cucharada de Perejil.
Pizca de comino.

2 Huevos duros.

PREPARACIÓN:
Colocamos en una olla las habas, judías y caldo de pollo, tapamos unos minutos para descongelar las verduras.

Integramos la passatta, champiñones, sal, perejil y comino.

Cocinamos hasta observar que se esta secando el caldo.

Mientras cocinamos 10 minutos los huevos, quitamos la cascara y cortamos en trocitos pequeños. reservamos.

Ahora colocamos la harina en el cuarto de agua, removemos bien y añadimos a las verduras.

Bajamos el fuego y dejamos a que se cocine la harina hasta espesar. Removemos poco a poco en forma de vaivén para que no se nos pegue.

Servimos caliente y esparcimos el huevo por encima.
Buen provecho.