Arroz a la cubana


INGREDIENTES:
Arroz cocido al gusto.
Huevos fritos
Plátano macho maduro. (tajadas).
Tomate frito.

PREPARACIÓN:
Creo que poca explicación necesita esta receta más allá de informar su composición original.
El arroz a la cubana es un plato típico de Cuba que se consume mucho en las Islas Canarias, el plato original se elabora con arroz blanco cocido, acompañado de una salsa de tomate frito, huevos fritos y tajadas, las tajadas son el plátano macho maduro cortado en rebanadas y luego fritas en abundante aceite.
Según la zona donde se elabore le pueden añadir beicon, salchichas.
Esta comida como se leen los ingredientes es una comida muy sencilla. Es un plato con arroz, salsa y huevos fritos.
Se acompaña tradicionalmente con plátano frito.

Historia: (Wikipedia)

El plato está compuesto de arroz blanco hervido, acompañado de salsa de tomate, huevo frito y plátano dulce o plátano macho frito,​ que le dan un contraste de dulce/salado. El arroz blanco, una vez hervido, se suele moldear con un vaso o taza para que quede a modo de timbal. Suele emplearse en su preparación el típico arroz español de grano redondo. Es un plato que se suele servir caliente. Existen variantes del plato en las que se suele servir con huevos revueltos en lugar de huevo frito. Existen versiones en las que no se incluye un plátano, y en su lugar se pone una salchicha tipo Frankfurt (y en ocasiones bacon).​ Es posible que el origen del plato haya sido una de las variantes de arroz conocidas procedente de la cocina caribeña que se modificó y estableció en la península. No se descarta por algunos autores que naciera de platos de arroz al incluir el huevo frito durante la Cuba Colonial.


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