Sugerencia en las salsas

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SUGERENCIA EN LAS SALSAS
Cuando observamos una receta en un libro o en internet, podemos deleitarnos con ese color tan sutil y de textura fina, la manera de conseguirlo es colando toda la salsa porque si la trituramos perderemos ese color tan bello y fuerte que tiene.
Los sabores se mantienen pero es más delicada al paladar al no tener trozos.
No es que no puedas triturarla e integrarla a la carne, puedes hacerlo en tu rutina diaria, pero si tienes una comida especial deberías intentar hacerla de esta manera, seguro que notas la diferencia.




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