Tortellini con champiñones y portobello

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TORTELLINI CON CHAMPIÑONES Y PORTOBELLO
Esta receta es muy socorrida por lo rápida que se hace, queda muy rica y perfecta para un día que llegamos tarde a cocinar. Tanto los  tortellini como los tortelloni son una pasta que se pueden disfrutar hasta solos, el relleno que tienen complementan el sabor.

INGREDIENTES:
1 paquete de tortellini. Rinde para 3 personas.
Portobellos y champiñones cortados en láminas.
1 cucharada de sofrito.
1 cucharada de aceite.
½ taza de guisantes.
100 ml de nata.
Sal gruesa.
Pimienta.
1/2 vaso de agua
1 cucharada de harina.

PREPARACIÓN
Colocamos los champiñones y portobellos cortados en una sartén, el sofrito y pizca de sal, salteamos unos minutos, añadimos la nata, la pimienta y los guisantes, removemos hasta integrar todo.
Agregamos inmediatamente la harina disuelta en agua, seguimos removiendo hasta espesar, retiramos del fuego y a disfrutar.  
NOTAS
Si son guisantes congelados yo los cocino primero en una cacerola con  agua hasta tener la consistencia deseada, escurro y reservo para la receta. 

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