Las Recetas de Naty

TORTA DE GALLETAS CON MOUSSE DE TURRÓN Esta tarta de galletas quedó perfecta, muy sencilla y rápida de hacer, la he elaborado con la receta de Mousse de turrón en vasos , sólo hay que adicionar un paquete de galletas a la receta. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 3 minutos INGREDIENTES: 225 gr. de galletas cuadradas tostadas 200 gr. de turrón blando.  1 cucharada de edulcorante líquido. 400 gr. de nata para montar. 300 gr. de queso cremoso light. 1 sobre de gelatina en polvo. 100 ml. de leche semidesnatada. Adicional papel film PREPARACIÓN:  ELABORACIÓN DEL MOUSSE. En un vaso con un poco de leche coloco la gelatina. En el ayudante de cocina coloco el queso, el edulcorante y el turrón trituramos bien hasta tener una crema. Caliento en el microondas la leche un poco sin hervir y añado a la gelatina, integro bien para que se disuelva. Añado a la crema integrando bien. En otro bol monto la nata. Añado unas cucharadas de nata a la crema de queso e integro. Vierto el resto

TARTA DE QUESO ESPONJOSA Porciones: 14 Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos INGREDIENTES BASE 1 paquete de galletas tipo María trituradas. 60 gr de mantequilla derretida. CREMA 8 claras de huevo. 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia de 250 gr c/u. 1 bote de leche condensada. (370 gr.) EL jugo de un limón. Mermelada Molde desmontable de 27 cm PREPARACIÓN: BASE: Trituro las galletas. Ya trituradas las galletas uno con la mantequilla derretida, hasta que se forme una pasta o harina un poco húmeda. Tomo un molde desmontable y lo unto con grasa, bien sea mantequilla, aceite o margarina. En los laterales le coloco papel de horno, así cuando se enfríe no se pega al molde. La base la coloco para armar el molde pero al revés. Extiendo la masa de galleta en la base del molde y engrasamos los laterales del molde. Yo le hago presión a la masa con la base de otro molde más pequeño, así se extiende y queda compacta. CREMA: Integro el queso con la leche condensada. Reser

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA PASTELERA. El brazo gitano es una manera diferente de hacer un bizcocho fino, es una lámina que podemos rellenar de los ingredientes que más gusten en tu familia, tienes muchas opciones como es la crema pastelera, nata, merengue o cualquier crema que sepas hacer dulce. Los puedes dejar sin decorar externamente como es el caso que presento hoy, solo está decorado con azúcar glas, te recomiendo que para que te quede bien esparcida el azúcar lo hagas siempre con un colador así perfeccionas más tu presentación. Otra sugerencia es hacer el brazo gitano 2 días antes de consumirlo, lo guardas relleno y envuelto en papel film y lo decoras el día que lo consumirás, ¿Por qué? de esta manera tendrás un bizcocho suave y esponjoso. INGREDIENTES: LÁMINA DE BIZCOCHO: 4 huevos tamaño L. 125 gr. de harina de repostería. 125 gr. de azúcar. CREMA PASTELERA: En una cacerola: 500 gr. de leche. 1/2 cucharada de esencia de vainilla. En un bol: para integrar las yemas. 120 gr.

PASTEL DE MANZANA Y PLÁTANO Esta receta la he leído en el blog de @recetas.nutrii. Los cambios que hice fue sustituir la  harina de cacahuete o maní por harina de repostería, y en vez de usar azúcar moreno utilice eritritol. El eritritol es un producto que sirve para reemplazar el azúcar, es especial para personas diabéticas porque no sube la glucemia. El problema del eritritol es su precio de aprox. 9'00€ los 500grs. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Molde de 20 centímetros. INGREDIENTES: 4 huevos. 1/2 taza de aceite de girasol 1/2 taza de agua 1/2 taza de eritritol. 3 plátanos.  1 taza de copos de avena. 1 taza de harina de repostería. 1 cucharada de postre de canela. 1 cucharada pequeña de Vainilla. 1 cucharada de levadura tipo Royal. 1/2 taza de pasas 2 manzanas sin piel cortadas en gajos. Castañas para decorar cortadas en trozos pequeños.     PREPARACIÓN: Cuando tengamos los ingrediente pesados encendemos el horno a 180º. Untamos el molde con man

Magnífico postre, las especias le aportan un sabor increíble, diferente, si gustas de probar un bizcocho con aromas éste es el ideal. Esta receta la he leído en esta página de  internet  https://thesweetmolcajete.com/rollo-de-calabaza/ , he cambiado algunos ingredientes de la receta original, pero su elaboración es la misma y perfecta. INGREDIENTES: BIZCOCHO: BOL DE LA BATIDORA: 3 huevos grandes. 200 gr. de azúcar blanco (1 taza). SOBRE EL PAPEL DE HORNO: Colocamos un colador encima y todos los ingredientes dentro de éste: 110 gr. de harina de repostería (3/4 de taza). ½ cucharadita de polvo para hornear. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. 1 cucharadita de canela molida. ½ cucharadita de clavo molido. ¼ cucharadita de nuez moscada. 1 pizca de sal fina. EN UN BOL: 170 gr. puré de calabaza casero. (⅔ taza). Unas gotas de esencia de vainilla. Unas gotas de aroma de azahar. RELLENO: 1 cucharada de crema de cacahuete. 300 gr de queso crema light a temperatura ambie

Torta Quesillo Venezolana Porciones: 6 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora  Molde de 16 cm Molde o cacerola con agua para colocar el molde de 16 cm.  INGREDIENTES: CARAMELO: 200 gr de azúcar 200 gr de agua hervida.  1 cucharada de zumo de limón QUESILLO: 1/2 lata de leche condensada 1/2 lata de leche líquida.  2 huevos 1 cucharada de café de esencia de vainilla 1 cucharada de ron.  BIZCOCHO: 1/4 taza (50 gr) de aceite de girasol. 1/4 taza de leche 1 cucharada de café de extracto de vainilla. 1 cucharada de ron.  1/2 taza de azúcar 100 gr.  1 huevos a temperatura ambiente. 3/4 de taza de harina de trigo leudante 117 gr.  1 cucharada de café de polvo de hornear. PREPARACIÓN: Pre-calentar el horno a 180° CARAMELO: Colocar en una cacerola alta el azúcar y el zumo de limón. Cocinar a fuego alto.  Mientras en otra cacerola hierve el agua.  Cuando comience a burbujear el caramelo comienza a integrar con espátula, suavemente. Retirar de la hornilla o fuego y añadir poco

Bizcocho de galletas oreo Porciones: 10 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 55 minutos INGREDIENTES: 5 Paquetes de galletas Oreo (70 galletas) 600 ml (2½ tazas) Leche a temperatura ambiente 20 gr (2 cucharadas) Levadura química o polvo de hornear Molde redondo de 20 cm x 9 cm de alto Papel de hornear (Para el interior del molde). CREMA OREO: 7 galletas oreos trituradas. 175 gr de mantequilla 175 gr de azúcar glass. PREPARACIÓN: Trituramos las galletas con una picadora eléctrica y las vamos colocando en un bol. Añadimos la leche a temperatura ambiente sobre las galletas molidas y mezclamos muy bien, seguidamente añadimos la levadura química o polvo de hornear y mezclamos hasta que se integre Al tener todo integrado dejamos reposar la masa unos 5 a 10 minutos. Mientras preparamos un molde con papel de horno, colocamos tanto en la base como el las paredes del molde. Vertemos la masa pasado el tiempo. Horneamos a 170º con calor arriba y abajo, unos 55 minutos o si pasados

Esta tarta quedó maravillosa, es una tarta que se debe decorar con buenas capas de merengue para que puedan salir esas ondas tan lindas que luego serán quemadas con un soplete de cocina.  Porciones: molde de 20 cm. Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO Cuenco batidora 3 huevos a temperatura ambiente. 2 vasos de azúcar. Sobre un papel sulfurizado o bol: 3 vasos de harina de repostería (225 gr.) sin tamizar. 1 sobre de levadura Royal o 3 sobres de levadura el tigre. En un bol: 1 yogur natural (use griego natural). 1 vaso de aceite girasol. 2 cucharadas de zumo de limón y su ralladura. INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA: OLLA 500 ml de leche entera 1/2 cucharada de esencia de vainilla. BOL 110 g de yemas (6 yemas) 110 g de azúcar común 50 g de maicena. ADICIONAL AL FINAL 50 g de mantequilla INGREDIENTES PARA EL MERENGUE SUIZO: Las claras de los huevo. El doble de azúcar normal de lo que pesaron las claras. 1 cucharada de maic

Tarta de zanahoria de Miriam para cumpleaños 58, mejor imposible. Una tarta deliciosa, el dulzor perfecto, húmeda y haciendo el molde de 20 cm. rinde para 6 trozos ideales para cada uno. @presurajim te felicito, me regalaste una magnífica receta.  Porciones: 12 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: 35 minutos INGREDIENTES: BOL DE LA BATIDORA: 4 huevos. VASO 1 300 gr. de azúcar. VASO 2 240 ml. de aceite de girasol. 2 cucharadas de extracto de vainilla. EN UN BOL: 260 gr. de harina de repostería. 1 cucharada de postre de bicarbonato. 1 1/2 sobres de levadura Royal. (18 gr.) 1 cucharadita de café de sal fina. 1 1/2 cucharada de canela. EN OTRO BOL: 100 gr de nueces un poco trituradas. 340 gr. de zanahoria cruda rallada. (rallador pequeño). CREMA DE QUESO: UN BOL: 300 gr de queso cremoso. 100 gr. de azúcar glass. 50 gr. de mantequilla sin sal temperatura ambiente. 1 cucharada de extracto de vainilla. 1 cucharada de ralladura de limón. BOL ROJO DE MONAR NATA: 150 n