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Sopa de pollo guisado con garbanzos

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De las tres formas de elaborar una sopa de garbanzos con pollo esta receta es la que más me gusta, quizás sea un poco más laboriosa, su caldo queda espeso y de un magnífico sabor. Las otras dos formas de elaborarlas estan en el blog como: Sopa de garbanzos con trutos de pollo y sopa de garbanzos con pollo . Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 2 horas INGREDIENTES: REMOJO 3 tazas de garbanzos. Agua Bicarbonato. COCINADO: Agua limpia. 3 tazas de garbanzos. *(puedes hacer menos cantidad) 2 hojas de laurel Sal gruesa 1 trozo de taco de jamón. GUISO POLLO: Zumo de medio limón. Contramuslos y muslos de pollo sin piel. 1 tomate maduro triturado sin piel (5 cucharadas de passata ) 1 cucharada de sofrito casero . Sal gruesa. Perejil seco o fresco cortado pequeño. 1 cucharada de aove. 2 vasos de agua. REMOJAR EN AGUA DESPUÉS DE PELAR. 2 patatas cortadas pequeño. 2 zanahorias cortadas pequeño. PREPARACIÓN: DÍA ANTERIOR: Col

Arroz con níscalos

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Un contorno delicioso y lo más importante para las personas que trabajan por lo sencillo de hacer. INGREDIENTES: Arroz ya cocinado. Un puñado de níscalos. Sal gruesa. Una cucharada de aceite. Unos 4 dientes de ajo cortados pequeño. PREPARACIÓN: Dejas preparado un arroz de tu gusto en la noche y al día siguiente cortas unos dientes de ajo muy finos, los doras con unas gotas de aceite, añades unas setas o unos níscalos cortados al gusto, salteas unos minutos con una pizca de sal. Añades el arroz elaborado, cocinas vuelta y vuelta para integrar los sabores. Listo!!!  Sirve con tu carne o pescado. Buen provecho. NOTAS: * Si quieres cuando los níscalos estén ya cocidos añade 1/2 taza de agua o 1/2 taza de vino blanco, lo integras bien unos segundos y luego añades el arroz. 

Vegetales salteados

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Suele pasar que algunos integrantes de la familia no les gustan los vegetales y una forma de consumirlos es añadiéndolos por separado a tú comida o a los que si lo consumen, es un salteado elaborado con ajos, cebollas, pimientos y los uso en ensaladas, arroces o carnes. También es una fabulosa idea a la hora de preparar una comida por ejemplo una ensalada, le da gusto en poco tiempo utilizado, en las fotos hay unas judías solo hervidas, escurridas y con el salteado de verduras ya listo quedó estupenda. Lo dejas en la alacena para que este a temperatura ambiente y así poder usarlo en cualquier momento sin necesidad de calentarlo. INGREDIENTES: 1 cebolla cortada en juliana un poco gruesa 1 pimiento italiano cortado en trozos más o menos grandes. 1 pimiento morrón cortado un poco grande.  Unos dientes de ajo laminados. Una pizca de sal. Una pizca de sal. Un poco de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Limpie los vegetales de pieles y semillas, corte al gus
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