Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo. 1 cucharada de zumo de limón. 1 cucharada de curry. 1/2 cucharada de pimentón dulce. 1 cebolla cortada pequeño. 1 tomate sin piel cortado pequeño ó 4 cucharadas de pasatta. 1 diente de ajo cortado pequeño. 1 cucharada de sal gorda. (añadir a medida que cocinas). 1 tomate sin piel triturado o cortado pequeño. 400 ml. de agua o dos tazas. Unas patatas peladas y tronchadas. (cantidad al gusto). 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Sazonar el pollo con sal y limón. Sofreír el pollo en el aceite. Añadir la cebolla y el ajo, pochar bien. Añadir el curry y pimentón integra unos segundos. Añadir el tomate, las patatas y el agua, remover y cocinar tapado hasta que seque la salsa al gusto. Puedes añadir una cucharada de harina disuelta en un poquito de agua fría para espesar la salsa. Remover de vez en cuando para verificar que no se pegue cuando se este secando. Acompañar con paratha y crema de arvejas. Buen provec

El arroz vaporizado yo le digo que es el arroz de los principiantes en la cocina, porque es un arroz que por muy mal que lo hagas siempre queda bien, saca de apuros a cualquiera….!!! Este arroz debe quedar también estupendo añadiendo un poquito de cebollín  o cebollino cortado pequeño. INGREDIENTES: 1/4 de cucharada de cúrcuma. 1/4 de cucharada de curry. 1 cucharada de sal gorda. 1 cucharada de perejil deshidratado. Una pizca de comino. 1 taza de arroz vaporizado. 2 tazas de agua. 2 dientes de ajo machacados. PREPARACION: Coloca en una cacerola todos los ingredientes, sin el perejil. Remueve para integrar y diluir la cúrcuma, curry y la sal. Cocina a fuego alto hasta que hierva. Al hervir coloca la tapa y baja la temperatura a media baja. Se cocina en 20 minutos. Añade el perejil por encima del arroz, tapa nuevamente y deja reposar unos cinco minutos. Remueve el arroz con un tenedor. Sirve.    Buen provecho!!!!!. Cu