Las Recetas de Naty

PATATAS LAMINADAS AL HORNO Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos INGREDIENTES 1 kilo de patatas cortadas en láminas. (sin piel) ½ litro de leche entera. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ½ cucharada de sal gruesa. ½ taza de queso parmesano rallado. ½ cucharada de perejil deshidratado. ¼ de cucharada de pimentón dulce. PREPARACIÓN: Pelo las patatas. Rebano con una mandolina. Las dejo reposando en agua para luego cambiar el agua varias veces, esto es para quitar el máximo de almidón. Integro en un bol todos los ingredientes, sal, leche, aceite, perejil, pimentón y queso. Coloco las patatas en un molde refractario y le vierto el preparado de leche. Las integro todas. Coloco en el horno a 200º en la parte más baja. Cocino una hora y 20 minutos aproximadamente. De vez en cuando remuevo las patatas para que no se doren las de arriba solamente. Retiro, dejo reposar unos minutos para que se asienten los ingredientes. Sirvo caliente. Buen provecho

PASTEL DE PATATAS, ESPINACAS, QUESO Y ATÚN En casa ha encantado esta comida, es una comida sencilla, rica y muy fácil de hacer. Perfectamente se puede hacer el día de antes y dejar para el día siguiente sólo la parte de horneado, se tendrá una comida como recién elaborada. No hay nada más rico que un puré de patatas y si lo hago relleno es sensacional, en un solo plato tengo todos los sabores integrados. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos INGREDIENTES  1 kilo ½ de patata. 3 latas de atún natural.  300 gr de espinacas ( una bolsa) 300 gr. queso de vaca rallado. 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.  Pizca de nuez moscada.  Pizca de ajo deshidratado.  Pizca de cebolla deshidratada.  Sal gruesa. PREPARACIÓN: En una cacerola con suficiente agua coloco las patatas sin piel y cortadas a gajos uniformes. Las dejo cocinando hasta que al pinchar un trozo esté blando, demoran unos 20 minutos aproximadamente, todo depende del tamaño de las patatas. Retiro, esc

PAN RELLENO DULCE / SALADO Una nueva receta de pan relleno, elaborado en un molde redondo de tartas, en casa ha encantado, es una masa que no necesita mucho tiempo de reposo más allá del que se necesita para que doble su volumen. El relleno puede ser dulce o salado por ello es una masa muy versátil y que nos ayuda a elaborar cualquier relleno que apetezca en el momento , yo usé queso de vaca rallado. Es una masa muy húmeda pero fácil de manipular. Mi hija cuando la vio le parecía que era un bizcocho jajajaj. INGREDIENTES He utilizado una taza medidora. MASA: Una taza de leche tibia. Una taza de agua tibia. 1 cucharadita de sal. 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de levadura seca (7 gr.) 0 un taco de 25 gr. de levadura fresca. 5 tazas de harina. (3 tazas de harina normal y 2 tazas de harina de fuerza) último paso en el amasad o  1/2 taza de aceite vegetal, usé aceite de oliva virgen extra. RELLENO: Queso semi duro de vaca rallado.  ADICIONAL: 1 huevo bien batido Un molde redondo untado de a

PERAS RELLENAS Otra receta de peras que puedes elaborar para una comida especial, si deseas que aporte más dulce el relleno se le puede añadir un poco de azúcar y para dar un toque diferente en sabor añadir un poco de canela molida. Me han sugerido también que le coloque un poco de galletas trituradas en el relleno. Son sugerencias que después de hacerla imagino que le vendrán muy bien.  El contraste del hojaldre con la pera es genial!!! Al final de todas las fotos hay una ensalada, si, lo sé, no tiro nada, el relleno sobrante los he añadido a unas hojas de lechuga de roble, un  poco de sal marina, aceite y un chorro de crema de vinagre de Módena.  Si te gusta el contraste de dulce y salado, esta ensalada te encantará. Esta receta la vi en el blog de @liliyummy, en la traducción trate de hacerlo lo mejor posible, en el video se observa muy bien la elaboración. Ahhhh y lo bellas que le han quedado. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre (rinde para tres peras) 1 pera por persona. Un puñado

PIZZA MONKEY Esta receta de Pizza Monkey es una versión salada de Monkey Bread, leída en el blog de Kanela y Limón "Las recetas de pan aparecieron por primera vez en recetas femeninas estadounidenses y libros de recetas comunales en los años 1950, y sigue siendo virtualmente desconocido fuera de los Estados Unidos. Se elabora con trozos de masa dulce con levadura (a menudo congelada) que se hornean en una sartén a alta temperatura tras cubrir cada trozo con mantequilla derretida, canela , azúcar y pacana picada. 3 ​ Tradicionalmente se sirve caliente de forma que los segmentos horneados puedan separarse fácilmente con los dedos y comerse con la mano, tal como lo harían los monos. El monkey bread (en inglés ‘pan de mono’), también llamado African coffee cake (‘tarta de café africana’), golden crown (‘corona dorada’), pinch-me cake (‘pastel pellízcame’) y bubbleloaf (‘rodaja burbuja’), es un pastel pegajoso y empalagoso servido en los Estados Unidos para desayunar. 1 ​ El orig

PATATAS PANADERAS Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos INGREDIENTES: Patatas cortadas un poco finas. 1 cebolla cortada en juliana. Sal gruesa. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1/2 taza de agua. 1/4 de cucharada de comino 1/4 de cucharada de pimentón dulce 1/4 de taza de vino fino. 1 cucharada de harina. 3 dientes de ajos triturados. Papel de aluminio de ser necesario. PREPARACIÓN: Limpiamos y cortamos las patatas y cebollas. Colocamos en un bol refractario o cacerola. Machacamos los ajos y los añadimos a las patatas junto con la sal, agua, comino, pimentón, harina diluida en el vino y aceite. Removemos todo para integrar. Tapamos con papel de aluminio o con la tapa de la cacerola especial hornos. Metemos en el horno a 210° por 50 minutos. Destapamos y dejamos en el horno 5 minutos más para que se doren. Retiramos y servimos. Buen provecho NOTAS: Las patatas debemos cortarlas lo más parecidas en grosor para que se cocinen uniformes.

ROLLO DE CARNE  Este rollo de carne es muy similar a los que tengo publicados en el blog la diferencia es que no tiene bacon, su  sabor es tan bueno como los que detallo en los siguientes enlaces: Rollo de carne envuelto en bacon Rollo de carne envuelto en bacon con sofrito Al extender la carne se le pueden colocar cualquier ingrediente que desees como pueden ser, cebollas y pimientos crudo, aceitunas (como éste), frutos secos etc.  INGREDIENTES: 1/2 kilo carne picada de cerdo, res o combinada cerdo y vacuno CONDIMENTOS: 1 cucharada de preparado de especias. 1 cucharada de postre de sal. 2 cucharada de sofrito 1/2 taza de pan rallado. 3/4 de taza de leche  ADICIONAL: Lonchas de jamón de york y lonchas de queso (unas 6 de cada uno). Un trozo de papel de aluminio. Aceitunas sin hueso. Aceite para pintar el papel de aluminio Un trozo de papel de aluminio. Queso mozzarella rallado. ELABORACIÓN: Integro a la carne los condimentos, pan rallado y la leche. En un molde de horno coloco el papel

  CASTAÑAS Huyyyy se me había pasado subir esta delicia de otoño 🤤.Me trajeron un poco de castañas 🌰 y a pesar de que no soy experta haciéndolo han quedado estupendas. Cómo lo hice? 1. Las lave y retiré las picadas. 2 Las sequé. 3. A cada una les hice un corte en forma de cruz. 4. Las coloqué en una bandeja de horno bien esparcidas. 5. Las horneé con horno precalentado a 200º unos 15 minutos removiendo de vez en cuando. 6. Las retiré y dejé enfriar la mayoría, porque eran muchas para comerlas de una sola vez. Las restantes cada día que se iban a comer las pasaba a un caldero, calentaba removiendo para que no se quemaran y listo. Perfectas! Leí que también después de cortarlas se dejan en remojo unos 30 minutos así la piel sale perfecta 🙄🙄🙄 habían algunas que costaba quitar. No sé 🤷‍♀️ 😕 qué opinan?