Las Recetas de Naty

Este es un postre muy socorrido a la hora de tener visita o si quieres impresionar a tus familiares, es magnífico porque se pueden hacer todas sus elaboraciones con anterioridad y presentar al momento de servir. Simplemente conservas la crema pastelera en la nevera, el merengue y bizcocho a temperatura ambiente y claro... el helado en el congelador. Se ve que es un poco largo pero nada de complicado. El resultado un postre magnífico que siempre recordaran.  INGREDIENTES : para 4 personas  Merengue suizo . (claras de los huevos de la crema pastelera).  Crema pastelera. (mitad de ingredientes que dice la receta del blog) Helado de straciatella. (comprado) Bizcocho. (una plancha rápida de hacer). INGREDIENTES CREMA PASTELERA : 250 ml de leche entera. 1/2 cucharada de vainilla. 60 g de yemas (3 yemas). 60 g de azúcar común. 25 g de maicena. 25 g de mantequilla. BIZCOCHO:  2 huevos M  62.5 g de harina de repostería.  62.5 g de azúcar. INGREDIENT

Ésta receta la he visto en el blog de @Ettorecioccia, y me ha parecido fácil y aún más cómoda de elaborar al tener en consideración la temperatura para retirar del fuego, creo que es más seguro que me quede bien la receta que siguiendo el instinto y más cuando no tenemos experiencia, porque solo soy un ama de casa que me gusta preparar postres. El añadir maicena y azúcar glas, es porque he leído que sirven de estabilizantes en la nata y los merengues, aunque el sr. @Ettorecioccia en su receta no lo usa. INGREDIENTES: 115 gr. de claras de huevo 230 gr. de azúcar blanca normal. (siempre el doble de peso de las claras) Termómetro de cocina. Peso. Opcional: 1 cucharada de maicena.**** 1 cucharada de azúcar glas.**** PREPARACIÓN: Colocamos el azúcar y las claras de huevo en el bol de la batidora. Colocamos agua en una cacerola y esperamos que hierva. Cocinamos en baño maría. Removemos constantemente con unas varillas hasta llegar a 60º Retiramos del fuego y pasamos a la bat

Este pastel le he llamado poco inteligente porque si abren el enlace que he escrito al final de la página, haciendo referencia al pastel de la sra. Cristina Lorenzo del blog Kanela y Limón, se darán cuenta de que el mío no creció lo suficiente para que se notaran las tres diferentes capas. El pastel inteligente o mágico como le identifican otras personas, es un pastel compuesto de tres partes, una parte es un bizcocho, otra parte es un flan y la otra es un pudín. Por lo que he leído es de origen Rumano. Lo original es que se elabora  una sola crema, la cual se convierte en una maravilla de postre. El mío lamentablemente no salió como debería, pero no hay que menospreciar los errores en la cocina, al pastel inteligente ya terminado se le añade azúcar glas por encima y al mío por quedar tan pobre, le he preparado un merengue y colocado en porciones como se debe colocar el pastel inteligente, lo que es de notar es que a pesar de que no creció ha quedado con un suavidad y sabor espectacu

Puede pasar que estamos de los más emocionados por una receta que hemos visto, y por cualquier error en algún paso no nos sale como debería, pues por ello llamo a este postre error de postre número 2 , porque en vez de preparar una creme Madame, he visto que no era el resultado deseado. Peerooooo.... no debemos desecharlo!!!, he agregado gelatina neutra, y luego los decoré con merengue, y el resultado no ha estado nada mal.   Ingredientes: Para el relleno de crema Madame 125 ml. Leche entera 80 g azúcar 15 g. Fécula de maíz (maicena) 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla 2 yemas de huevo 15 g mantequilla a temperatura ambiente sin sal 200 ml. Nata para montar (crema de leche) 4 hojas de gelatina 4 cucharadas de agua bien caliente (para la gelatina) Adorno merengue . (con las claras sobrantes) Preparación: Separo los ingredientes Monto la nata y reservo Coloco la mantequilla en un bol

Desde hace tiempo quería preparar este postre, a mi marido le fascinan las tartas que queden con una consistencia húmeda, y para festejar el día de su santo le he preparado esta tarta que yo digo que es Venezolana, porque así lo aprendí desde pequeña, pero leyendo es un postre en general latinoamericano, bueno lo que si les puedo decir, que ha quedado para chuparse los dedos,  les comento  que es un postre muy empalagoso o muy pero muy dulce, en casa han quedado encantados hasta mi niña que solo le gustan los postres con chocolate, y los vecinos con los que compartí no se diga, quieren que lo prepare otra vez jajajaj. Les recomiendo que si se animan a prepararla, la hagan con un día de antelación, así de esta manera puede empaparse bien de las tres leches, en este tiempo tan caliente debe conservase en la nevera. Bueno no me extiendo más, vamos con la receta!!!  INGREDIENTES: Para el bizcocho: 200 gr. de harina 1 cucharadita de polvos de hornear 100 gr.  de margarin

En casa nos encantan las magdalenas es un postre sencillo y que es perfecto cuando hay invitados porque las raciones ya están listas, las puedes elaborar solas sin cremas y están igual de divinas pero con menos calorías jajajja Ingredientes para 12 magdalenas 2 Huevos a temperatura ambiente. 175 gr. de azúcar 160 ml. de leche 90 ml. de aceite de oliva 210 gr. de harina 5 gr. de polvo para hornear pizca de sal 1 cucharada de esencia de vainilla ralladura de 1 limón o naranja. PREPARACIÓN: Como siempre recomiendo, prepara y separa tus ingredientes, cuando ya estés lista para empezar a batir entonces enciende el horno, en este caso a 180º. Prepara los moldes de magdalena. Reserva. Coloca los huevos y el azúcar en un bol y bate hasta formar una crema. (Unos 4 a 5 minutos) Integra el aceite, la leche y la vainilla a la crema. Une la harina y la levadura y vierte cernida en el bol. (Yo lo hago a mano con el gancho de la batidora). Agrega la ralladura de limón (puedes usar naranja)