Las Recetas de Naty

Tienes prisa y hay que preparar la comida, si tienes una pechuga, mostaza y nata obtendrás un plato estupendo y rápido. INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo limpia de grasas y cortada en trozos. 1 cucharada de aceite. 100 ml. de nata de cocinar. 1 cucharada de mostaza en granos. Sal gruesa. 1 cucharada de zumo de limón. PREPARACIÓN: Limpia, corta y sazona la pechuga con sal y limón. Coloca en la sartén el aceite y cocina la pechuga cortada. Cuando esté lista retira y añade la nata con la mostaza y una pizca de sal, cocina unos segundos y baña el pollo con la salsa. Buen provecho.

INGREDIENTES: 1 yogur griego. 200 ml. de nata de montar. 1/2 taza de azúcar. 2 cucharadas de licor de tú preferencia. Adornos pueden ser chocolate, nueces etc. PREPARACIÓN: Coloca en un bol la nata, yogur y el azúcar. Bate bien hasta que monte la nata. Añade el chocolate y el licor, integra bien. Coloca en un molde Antes de colocar la tapa, coloca un papel film sobre la crema de helado que toque la crema y luego tapa. Reserva en el congelador varias horas, mínimo 4 horas. Retira del congelador unos minutos antes de servir, así estará más suave y será más fácil de manipular. Sirve al gusto, yo le añadí un sirope de chocolate. Buen provecho.

INGREDIENTES: 800 gr. de bacalao. 300 ml de leche. 3 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla grande cortada en juliana. 4 dientes de ajo cortados muy finos. 1.200 gr. de patatas tronchadas pequeño. (bocado). Un bote de 200 ml de nata de cocinar. 1 cucharada de harina. PREPARACIÓN: Hervir el bacalao unos 5 minutos en la leche. Retirar y dejar enfriar. Cortar las patatas pequeñas (un bocado). Colocar las patatas en una cacerola con agua, al hervir cocinar 5 minutos y apagar el fuego. Cortar la cebolla en juliana y el ajo muy fino, también puedes triturar bien. En una sartén grande añade el aceite, la cebolla y el ajo, cocinar hasta pochar bien o que estén bien blandas y transparentes, para no usar más aceite añadir un poquito de agua e ir removiendo hasta conseguir que estén bien cocidos. Mientras desmenuza el bacalao retirando las espinas o raspas. Cuando este dorado agrega el bacalao al sofrito de cebolla y ajo e integra. Vierte

INGREDIENTES: LÍQUIDO PARA MOJAR LAS GALLETAS: 40 ml de agua 45 ml de brandy 65 ml de café negro 1/2 cucharada de edulcorante CREMA 2 cucharadita de café soluble. 2 sobres gelatina en polvo ( o 6 láminas de gelatina). 125 ml de leche desnatada. 2 cucharadas de edulcorante líquido. 300 gr de queso crema light (use 1 tarrina de queso crema light Hacendado). 400 gr de nata de montar (use 2 botes de nata de montar de 200 gr. c/u marca Hacendado.) Galletas integrales marca Hacendado. PREPARACIÓN: Integrar los líquidos y reservar. Montar la nata, añadir la maicena batir para integrar, reservar. En una taza colocar la gelatina y un poco de leche (para hidratar). Pasado unos minutos calentar el otro poco de leche en microondas. Añadir a la gelatina y remover bien para que se disuelva por completo. En otro bol suavizar el queso mezclando un poco con una espátula. Añadir el edulcorante y las dos cucharaditas de café soluble. Integrar. Añadir la gel

Puede pasar que estamos de los más emocionados por una receta que hemos visto, y por cualquier error en algún paso no nos sale como debería, pues por ello llamo a este postre error de postre número 2 , porque en vez de preparar una creme Madame, he visto que no era el resultado deseado. Peerooooo.... no debemos desecharlo!!!, he agregado gelatina neutra, y luego los decoré con merengue, y el resultado no ha estado nada mal.   Ingredientes: Para el relleno de crema Madame 125 ml. Leche entera 80 g azúcar 15 g. Fécula de maíz (maicena) 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla 2 yemas de huevo 15 g mantequilla a temperatura ambiente sin sal 200 ml. Nata para montar (crema de leche) 4 hojas de gelatina 4 cucharadas de agua bien caliente (para la gelatina) Adorno merengue . (con las claras sobrantes) Preparación: Separo los ingredientes Monto la nata y reservo Coloco la mantequilla en un bol

Ingredientes: 8 tubos de pasta o 8 láminas para canelones Carne picada Espinacas frescas o congeladas Nata para cocinar 100 ml (por comodidad) o bechamel Queso rallado mozarella o parmesano   Preparación: En una olla con suficiente agua hirviendo con aceite y sal coloco los tubos o láminas unos minutos, que se cocinen al dente. En otra olla o sarten coloco la carne picada ya preparada y agrego las espinacas, remuevo y cocino unos minutos, la espinaca se cocina muy rapido. (deja secar el agua que suelta la espinaca) En otra olla coloco la nata y agrego sal y nuez moscada, remuevo unos minutos y retiro del fuego. Con todos los ingredientes preparados, rellenamos los canelones uno a uno, vamos colocando en un molde refractario, rociamos con nata y por último con queso. Gratinamos unos 10 minutos y servir. Buen provecho!!! Nota: Este tipo de preparación se puede elaborar con carne que nos sobró . La nata la puedes sustituir por crema bechamel, qu