Yuca
La yuca tiene infinidad de formas de prepararla, en casa gusta mucho hervida, y si te gustan los fritos, también puedes hacerla frita, claro esta!!!!, después de haberla hervido. la puedes acompañar con una salsa, o sola, también la utilizamos en sopas. Extraño mucho el casabe, es un pan elaborado con yuca, que acompaña muy bien cualquier plato de carne o sopas. Yuca con salsa de hierbabuena yuca frita Mandioca, yuca, guacamota, casava o casabe, es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas, autóctono y extensamente cultivado en Suramérica y el Pacífico por su raíz almidonosa de alto valor alimentario. Aquí en España conocen muy poco sobre este tubérculo tan rico, si no lo has consumido antes, te aconsejo que cuando lo compres la mejor forma de saber que esta perfecto es cortando un trocito de su punta, y debe estar blanco y levemente lechoso, su piel es muy dura, pero se quita muy bien, corta en trozos como de 5 centímetros haces un corte en vertical
