Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1 Chuleta condimentada con sal 1 Manzana sin piel y cortada en gajos 2 cucharadas de azúcar moreno. 2 cucharadas de vino 1 cucharada colmada de margarina Nueces o almendras. Uvas pasas. PREPARACIÓN: Coloca a calentar una sartén y agrega la margarina, deja que se derrita. Agrega ahora la manzana, el azúcar, nueces y las almendras, cocina a fuego medio. Deja cocinar hasta que veas los gajos blandos. Añade el vino y deja evaporar el licor y secar un poco. Coloca en una plancha de cocina la chuleta y deja dorar. Sirve la chuleta acompañada de la manzana, rocía  la chuleta con el caramelo de manzana. Buen provecho!!!

Ingredientes: Calabacin rebanado ajos sin piel pimiento cortados en trozos cebollas rebanadas unas hojas de laurel tomates cortados en trozos aceite sal Preparación: Coloca en una placa de horno un papel vegetal o de hornear, encima vierte todos los ingredientes, rocía con sal y aceite. Hornea a 200º unos 40 minutos o hasta que los veas un poco dorados. Retira y coloca en un procesador de alimentos sin las hojas de laurel, tritura bien, prueba de sal y sirve a gusto, en este caso lo he servido con ensalada, acompaña con pan. Buen provecho!!!!

  Ingredientes: 1 bulbo de hinojo rebanado o cortado en laminas  100 gr. de gambas crudas 1 cucharada de hojas menta 2 cucharadas de limón 1 cucharadita de sal lechuga cortada 50 gr. queso de queso requesón desmenuzado 15 aceitunas cortadas por la mitad 50 ml. de líquido del agua de cocción de las gambas Preparación: hinojo reposando con sal Rebana el hinojo, y coloca sobre una tabla, rocía con suficiente sal, deja reposar unos 15 minutos. Corta la lechuga y déjala remojando en agua con una cucharadita de bicarbonato. En una olla con agua agrega las gambas y una cucharadita de sal deja que se cocinen unos minutos o hasta que estén rosadas. gambas cocinando En un triturador coloca las hojas de menta, el zumo del limón, sal y un poquito del agua de las gambas. reserva Retira y pela las gambas escurriendo las lechugas y el hinojo Vierte el hinojo en el envase donde se está remojando la lechuga y enjuaga ambas, escurre el agua, c

Un nuevo premio para mi blog!!!!!     Como primera regla del premio es dar las gracias, y en especial se las doy a el Señor Jose Luis del blog    Por mis comidas   porque  me ha elegido entre los 15 blog a recomendar. Segunda regla  es describirme como soy en siete frases o cualidades: Soy una mujer Venezolana, radicada en España - Córdoba Me fascina preparar platos tanto dulces como salados Me gusta la música y la naturaleza Me considero una persona sociable y amante de las buenas costumbres. Una persona muy optimista. Perseverante. Y sobre todo como buena Venezolana me gusta compartir y disfrutar con las personas que me rodean. Y como último paso o tercera regla de este premio, es elegir a 15 blog que sean amantes de la cocina, allí van mis elegidos: Mis recetas favoritas La alacena de la abuela Bocados dulces y salados La manzana dulce de Eva Bocados de cielo Un pedazo de pan Objetivo: Cupcake perfectos Bavette El horno de Isa La cocin

Ingredientes: 1 + 1/2 cebolla cortada en trocitos 1/4 de mejillón 12 pulpitos pequeños (con la cabeza hice el salpicón y con el cuerpo los preparé con pimenton) 1 + 1 cucharada de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharada de sal 1 diente de ajo machacado 1 tomate cortado en cuadritos 1 pimiento cortado en cuadritos. Unas ramas de perejil cortadas pequeñas Preparación: Lava bien los pulpitos y quita todo lo que tiene dentro de la cabeza y las pinzas de la boca Coloca una olla a hervir con una cebolla, toma un pulpito por la cabeza e introdúcelo en el agua tres veces, luego suéltalo en el agua y deja cocinar una 1/2 hora o hasta que este blando, así con cada pulpito En una sartén coloca 1 cucharada de aceite y el ajo machacado, cocina los mejillones ya limpios sin las barbas, cocina por unos 10 minutos a fuego medio, sazona con una pizca de sal En una ensaladera coloca la cebolla, pimiento, tomate y perejil cortados en cuadritos

A la hora de ver un partido nos hemos acostumbrado a comer pizza, y como para algunas la harina de noche no es muy sano, he preparado mi pizza de avena, suena un poquito raro de avena.... huy!!!!,  pero les digo que no sabe nada avena, y aparte de lo sano y nutritivo que puede ser, aquí tienen la receta. Ingredientes: 2 claras de huevo (siempre tengo la que viene en un bote, todo ello para evitar consumir  huevo entero por la yema) 2 cucharadas de crema de queso light 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de avena en hojuelas 2 cucharadas de germen de trigo En este punto juega con las especias que más te gusten, en mi caso agrego un poquito de perejil, orégano, albahaca y cúrcuma.  Preparación: Integra todos los ingredientes, no importa el orden Coloca la mezcla en una plancha de cocina levemente untada con aceite o mantequilla, y cocina como si fuera una panqueca, panqueque, tortita o cachapa. Dora por los dos lados a fuego medio. (Puedes cocinarla también en

Otra manera de ayudarte en el día a día de la semana a la hora de cocinar, es preparar tu paquete completo de alubias rojas,  blancas o garbanzos en una sola cocción, de esta manera preparas la que necesitas hacer en el momento como un potaje de garbanzos y el resto lo congelas en raciones (ya blandos) para solo retirar con tiempo el día de su preparación y elaborar tu plato preferido, bien sea otro potaje o una ensalada. Cocina tus legumbres, en este caso alubias rojas, con una cucharada de sabroseador o un cubito y dos hojas de laurel, cocina a fuego medio hasta que estén blandas, preferiblemente hacerlo de esta manera porque si se utiliza la olla rápida o de presión, las legumbres se ablandarán demasiado y no quedarán tiernas y enteras (normalmente suele suceder). Cuando ya estén blandas retira escurriendo todo el líquido (déjalo en la olla). Las que vas a conservar en el congelador deja que se enfríen bien y divide en raciones. No condimente mucho porque a la hora

Otra manera de mantener tus vegetales frescos y que puedan durar más en la nevera, es colocarlos en frascos de cristal, al eliminar el contacto directo con en ambiente estos alimentos se mantienen más tiempo, debes de cortarlos sin lavar para que el agua no deteriore sus hojas, yo lo utilizó con la lechuga, la col o repollo, las espinacas, acelgas entre otros. Nota cuando necesites utilizar tus vegetales, solo retira del frasco coloca en un bol con agua y una cucharadita de bicarbonato de sodio para desinfectar y poder consumir, corta los vegetales a tu gusto o dependiendo de tu receta. Buen provecho!!!! frascos con Col o repollo y lechugas

Una forma de ayudarte en el día a día en la cocina y más si trabajas, es tener a la mano los ingredientes principales para cocinar, y si sumas a ello la ventaja que no se te dañaran mejor aun.  Estos ingredientes que siempre utilizo son los principales o base de la mayoría de las comidas, dejando por fuera los excepcionales como el apio, perejil, ajo porro, cebollino, etc.  Como saldrá alguna cantidad considerable, dejas un frasco en la nevera y los otros los colocas en el congelador, así de esta manera, tendrás siempre para aliñar tus comidas y no se dañara en el frigorífico. Cada vez que necesites tus aliños, toma una o dos cucharadas y listo.!!! Aliños tirturados Aliños ya integrados bien y colocados en frascos limpios Nota: Puedes esterilizar los frascos con agua bien caliente, los dejas tapados con el agua  mientras preparas tus ingredientes.