Cachitos
CACHITOS Este tipo de pan es muy conocido en mi patria Venezuela, son divinos, quedan suaves esponjosos en fin sin palabras....ahhhh se llaman cachitos.....Con esta masa quedan unos cachitos suaves. INGREDIENTES MASA: 400 gr. de harina de fuerza (harina leudante). 50 gr. de mantequilla (blanda o en pomada) 1/2 cucharadita de sal 1 sobre de levadura de panadería (utilice marca maizena) 1 huevo 160 ml. de leche tibia. RELLENO: 8 tiras de bacón ahumado (tocineta) cortado en trocitos. Jamón de york o espalda cortado en trocitos. 1 cucharada de aceite. 1 huevo bien batido para pintar. ADICIONAL: 1 bandeja de horno. Papel de horno. PREPARACIÓN: En un bol coloco la harina, la levadura, la mantequilla, la sal, el huevo y la leche, integra todo y amaso por unos 10 minutos. Reservo tapada otros 20 minutos. Amaso nuevamente unos 5 minutos más, quedará una masa suave pero seca, formo una bola y dejo reposando tapado en un bol, la masa debe doblar su tamaño inicial. (Me gusta dejarla toda l
