Las Recetas de Naty

Una salsa con ingredientes sencillos, tomates....... pero sin mucha cocción, y un resultado para repetir. INGREDIENTES: 2 tomates troceados al gusto, yo los deje un poco grandes los trozos. 1 diente de ajo machacado. 2 cucharadas de aceite virgen extra sin filtrar. 1/2 cucharada de sal gruesa. Unas hojas de albahaca. Una pizca de pimienta. PREPARACIÓN: Cocina la pasta de tu elección en suficiente agua con sal y aceite. Coloca en una sartén el aceite, ajo machacado, sal, pimienta y tomates cocina unos minutos o hasta que observes que se están poniendo blandos. Corta pequeño unas hojas de albahaca añade a la salsa, reserva otras si te gusta el sabor de la albahaca en crudo. Verifica que la pasta este al dente, añade la pasta a los tomates e integra. Si gustas añade queso parmesano. Buen provecho! COMENTARIOS Y FOTOS DE MI RECETA YUNISLEIDIS  comento: Perdona que sea pasta pero la prefiero antes de los macarrones, pero igual quedo rico. Gracias Pilar Albajar  comento: Buenísimos y fácile

Crema fría de pepino sencilla y sabrosa. INGREDIENTES: 1 pepino. 1 diente de ajo. Un trozo de pimiento italiano. 1/4 de cucharada de sal. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sin filtrar. 1 cucharada de vinagre. 1 taza y media de agua. PREPARACIÓN: Lava y corta las verduras. Coloca en la licuadora todos los ingredientes, bate hasta conseguir triturar bien los ingredientes. La consistencia de la sopa es al gusto, en particular me gusta más espesa que líquida. Reserva en la nevera hasta servir. Buen provecho.   

INGREDIENTES: 2 Tomates pelados y cortados al gusto. Queso mozzarella. Albahaca (sus hojas) Aceite Sal. ELABORACIÓN: Lava y corta los tomates, coloca en una bandeja. Encima el queso. Lava la albahaca y decora. Rocía por encima sal y aceite al momento de servir. Buen provecho. NOTAS: A veces le añado aceitunas y en el aliño añado orégano. El queso que compro, son unas perlas de mozzarella que venden en Mercadona, vienen con un tamaño ideal para ensaladas. UN POCO DE INFORMACIÓN La ensalada caprese , o simplemente caprese , es una ensalada italiana (concretamente de Capri ) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca , y hojas de albahaca fresca , de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva . Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Se le pueden agregar aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar glass. Texto copiado de Wikipedi

Tres ingredientes y que espectacular, las gambas dan un sabor increíble con lo que las combines, un puñadito sirve para  aderezar unos brócolis, una ensalada sencilla y sabrosa. INGREDIENTES: Brócoli hervido o ya cocinado. un poco de gambas. 3 Gambones. 1 cucharada de aceite. Una pizca de sal. 2 dientes de ajos. PREPARACIÓN: Cocina el brócoli en abundante agua. Retira y escurre, corta en trozos al gusto. En una sartén coloca el aceite, los ajos un poco machacados, las gambas y los gambones. Cocina unos minutos por ambos lados. Vierte las gambas sobre el brócoli e integra. Decora con los gambones y ajos. Buen provecho!

Cuando elaboro pizza, preparo la receta completa así cocine una sola pizza, reservo la masa sobrante envuelta en papel film y luego dentro de una bolsa, de ésta manera si crece la masa, que seguro crecerá no se reseca. Se puede elaborar el relleno de esta receta o con el relleno de vuestra preferencia. INGREDIENTES: Las sobras de una masa preparada para hacer pizza. 2 chistorras sin piel y cortadas pequeño. 300 gr. de espinaca. Un poco de queso mozzarella rallado. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de leche. PREPARACIÓN: Corta la masa en dos partes. Estira una parte y coloca en un molde refractario. Quita la piel a las chistorras y corta en trozos pequeños. Coloca sobre la masa. Hierve agua suficiente. Coloca las espinacas 2 minutos en el agua. Escurre bien toda el agua, la mejor forma que utilizo es colocar la espinaca (luego de pasarla por el colador), sobre un pañuelo y apretar bien. Coloco sobre la chistorra. Añado el queso mozzarella. Estiro la otra parte de masa. Coloco sobre los

Me enseñaron a preparar la bechamel con cebolla pochada o bien tierna cocinada con margarina. En ésta ocasión la hice sin cebolla, quedó una crema rica y suave, no encontramos los tropezones de cebollas que nos encanta a mi hija y a mí. Pero también hay que buscar formas para complacer a otras personas que no sean amantes de los vegetales, así que si quieres bechamel y no te gustan las cebollas ésta es otra versión. INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite. 1 cucharada de harina. 1 1/2 vaso de leche entera. 1 cucharada de margarina. Sal y nuez moscada al gusto. PREPARACIÓN: Coloca el aceite en una sartén, vierte la harina, integra bien. Cocina unos segundos removiendo. Añade poco a poco la leche, removiendo constantemente, añade la sal y la nuez moscada. Remueve hasta conseguir que espese al gusto. Finaliza añadiendo la margarina, remueve hasta que observes que está toda integrada. A mi en particular me gusta espesa porque al contacto con los demás ingredientes de la receta da ese punto c

Receta sencilla y cómoda de preparar. INGREDIENTES: 1 Calabacín cortado en trozos 1 cebolla pequeña. 1 pechuga de pollo entera. 1/2 cucharada de sal gruesa. Una ramita de apio España. 1 patata cortada en trozos. Una pizca de comino. Una pizca de pimienta. PREPARACIÓN: Coloca todos los ingredientes en la cacerola con suficiente agua, sin excederse porque quedaría muy caldoso. La cantidad que sirva para tapar los ingredientes, además el calabacín suele soltar un poco de agua al cocinarse. Cuando estén blandas las verduras, retira el pollo y el apio España, coloca en la licuadora todos los vegetales y tritura unos minutos. Coloca nuevamente en la cacerola y añade el comino y la pimienta. Integra. Prueba de sal, corta la pechuga en trocitos pequeños. Sirve caliente la crema y decora con los trocitos de pechuga. Buen provecho!!! COMENTARIOS Y FOTO DE MI RECETA: Mari Carmen comento: Muy rica y fácil de hacer Naty_coremi, yo no le he puesto pollo, cuando he batido la verdura le he puesto una

No todo es comida salada, ensaladas, sopas etc. a veces provoca disfrutar de un postre, aquí les dejo esta receta rápida y sencilla.   INGREDIENTES: 300 gr. de calabaza. 4 clavitos. (al gusto). 2 estrellas de anís estrellado. (al gusto) 1/4 de vaso agua. 2 cucharadas de azúcar moreno. Un trocito de panela o papelón. PREPARACIÓN: Pela la calabaza de su piel y pipas o semillas, corta en cuadritos. Coloca todos los ingredientes en una cacerola, tapa y cocina a fuego bajo unos 35 minutos. Retira del fuego cuando este blanda y se reduzca el líquido. Buen provecho! Conserva en la nevera, sirve cuando esté bien fría, puedes acompañar con un queso crema tipo Philadelphia

Una receta de familia, me la ha cedido mi hermana @yorkaq la he preparado de una forma sencilla con pocos ingredientes, pero puedes añadirle otros más como cebolla, guindillas etc. INGREDIENTES: 3 patatas hervidas y sin piel. 2 tomates grandes. 1 lata mediana de atún natural. 3 lonchas de queso Gouda o Edam. 2 huevos. Una pizca de sal. Queso rallado al gusto, usé parmesano. PREPARACIÓN.: Coloca las patatas en una cacerola con agua a hervir, retirar cuando estén blandas. Pasados unos 20 minutos picha con un cuchillo para verificar que estén blandas. Retira y deja enfriar. Coloca los demás ingredientes en la licuadora: huevos, atún, tomate, sal y tritura hasta que se integre bien todo. Quita la piel de las patatas y rebana. Coloca una base de patata en un molde apto para el horno. Añade salsa por encima de las patatas. Tapa con el queso. Añade el resto de salsa. Añade queso parmesano rallado por encima. Hornea entre 20 y  25 minutos a