Las Recetas de Naty

 DIP O CREMA CON ACEITUNAS Estas cremas de untar son muy ricas y sencillas de elaborar, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa y que también se pueden hacer con los productos que más nos gusten en la familia.  Siempre debemos utilizar una base de queso que sea cremoso o manipulable para que se pueda integrar con todo lo demás. Otro dato es cortar los ingredientes que no queden como polvo porque no es un paté, pero si lo más pequeño para que se disfruten de cada uno de ellos al masticar. INGREDIENTES: 1/2 lata de atún escurrido del conservante. Unas 8 aceitunas. Unos 3 pepinillos en vinagre. Sal fina. 4 cucharadas de queso cremoso light. PREPARACIÓN: Coloco el queso crema en un bol, le añado el atún. Corto en trozos pequeños las aceitunas y los pepinillos. Integro a la crema junto con una pizca de sal. Remuevo bien y paso a un bol pequeño y bonito para presentar en la mesa. Buen provecho

Este artilugio que he comprado es de la marca @lekue es maravilloso porque me ahorra tiempo en la elaboración de los pastelitos, viene equipado con la base para hacer los pasteles y dos rodillos, un rodillo liso para pasar sobre la masa y cortar y otro para cortar la masa y quede decorada tipo rejilla, al terminar de elaborarlos se retiran muy bien del molde para luego hornear. El molde tiene dos formas de elaborar los pastelitos, uno liso y otro con forma de rombo, el relleno lo puedes hacer al gusto, yo hoy lo elaboré con salmón y queso camembert. INGREDIENTES 2 masas de hojaldre, compro la del Hacendado con mantequilla. 1 filete de salmón. 2 dientes de ajos triturados. Sal. Pimienta. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 huevo batido para pintar. Un trozo de queso camembert. PREPARACIÓN: Primero debemos elaborar el relleno. Colocamos en la sartén el aceite y los dientes de ajos, doramos un poco y añadimos el salmón, la sal y la pimienta, cocinamos unos segundos, es sólo un

Porciones: Aperitivo Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos INGREDIENTES: PARA ASAR: 1 Berenjena, sal y una cucharada de aceite. PARA ELABORAR LA CREMA: 1 diente de ajo pequeño. Aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto. 1 cucharada de ajonjolí. DECORAR: Pimentón dulce o picante. Unas gotas de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Partimos la berenjena en dos partes iguales. Colocamos hacia arriba la carne o pulpa  y hacemos varios cortes. Colocamos en una bandeja de horno y rociamos por encima un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Cocinamos a alta temperatura en el horno hasta observar que están doradas, retiramos del horno y dejamos enfriar bien. Mientras: En una sartén colocamos las semillas de ajonjolí SIN ACEITE y doramos unos segundos removiendo para que no se quemen. Retiramos y colocamos en un bol junto con unas dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal , trituramos bien hasta formar una pasta. Pelamos l

Esta receta esta muy rica apetece comerlos hasta a temperatura ambiente, originalmente esta no era la receta pero como hay que aprovecharse hasta de los errores ha resultado una perfecta elaboración para repetir. Puede hacerse como un entrante o como tapa o pasapalo. INGREDIENTES: 370 gr.de calabacín cortado pequeño. 2 cucharadas de sofrito Sal gruesa 2 huevos. 2 salchichas cortadas pequeño. Un poco de queso de vaca. PREPARACIÓN: Lavar, cortar los calabacines en trozos pequeños y saltearlos en una sartén con dos cucharadas sofrito. Cortar las salchichas pequeño. Retirar el calabacín y añadir las salchichas dorar unos minutos. Colocar todos los ingredientes en un bol e integrar todo. Calentar suficiente aceite. Añadir cucharadas de la preparación y cocinar por cada lado. Colocar sobre una servilleta para escurrir bien el aceite. Buen provecho. NOTAS: * Usé un calabacín grande. * Si no tienes sofrito, bastará con dorar unos dientes de ajo y cebolla, cortador pequeño y

Estamos en unas fechas que siempre queremos hacer recetas con presentaciones preciosas y que a la vez sean ricas al paladar. Pero no hay que complicarse mucho haciendo las masas y hojaldres habiendo en el mercado productos ya elaborados y con un resultado estupendo, si....!!!! es muy gratificante hacer nuestras propias tartaletas y volovanes, rellenarlos de los más exquisitos sabores, pero si tienes tanto que hacer por las mismas fiestas, reuniones etc. entonces opta por un poco de comodidad, estos volovanes y tartaletas las compre en Mercadona siguiendo la recomendación de Su de @webosfritos y estan muy buenos, crujientes y perfectos para presentaciones. He elaborado una receta muy sencillas y rinden mucho. INGREDIENTES: 1 paquete de tartaletas pequeñas. 1 paquete de volovanes pequeños.  Primera crema. 1 aguacate. Una pizca de sal. 1 Cucharada de queso crema. (usé queso crema light marca Hacendado).* Segunda Crema:  1 lata pequeña de atún al natural. 1 cucharada