Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 2 Tomates pelados y cortados al gusto. Queso mozzarella. Albahaca (sus hojas) Aceite Sal. ELABORACIÓN: Lava y corta los tomates, coloca en una bandeja. Encima el queso. Lava la albahaca y decora. Rocía por encima sal y aceite al momento de servir. Buen provecho. NOTAS: A veces le añado aceitunas y en el aliño añado orégano. El queso que compro, son unas perlas de mozzarella que venden en Mercadona, vienen con un tamaño ideal para ensaladas. UN POCO DE INFORMACIÓN La ensalada caprese , o simplemente caprese , es una ensalada italiana (concretamente de Capri ) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca , y hojas de albahaca fresca , de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva . Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Se le pueden agregar aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar glass. Texto copiado de Wikipedi

Hoy cocine al horno y quería aprovechar de preparar unos tomates confitados, receta que tenía pendiente desde hace tiempo. He utilizado una receta de @loletabyloleta   y aunque no la he elaborado al pie de la letra, ha quedado genial!!!!, porque use ingredientes que tenía al momento, faltando azúcar moreno y la piel de la naranja.  Compraré más tomates para elaborar gran cantidad y envasar al vacío, porque creo que es un complemento perfecto para cualquier plato. 😋  Los ingredientes y cantidades que usé fueron: INGREDIENTES: Tomates cherry o tomates de tu elección. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de café de azúcar.  2 cucharadas de vinagre balsámico 3 dientes de ajos cortados por la mitad 1/4 de cucharada de hojas de albahaca.  Una pizca de sal.  Pimienta negra molida al gusto. PREPARACIÓN: Esterilizamos los frascos con sus tapas, hirviendo por unos 15 minutos. Retiramos de la cacerola y dejamos escurrir boca abajo. Reservamos. CONFITADO: Precalentamos el horno