Fideguá con gambas y mejillones

Hoy es día miércoles y por las indicaciones de @cookpad_recetas toca cocinar pescado, he tenido que salir así que pensé que no podría elaborar algo que mereciera la pena publicar, nada más lejano de mi pensamiento, porque esta receta primera vez que la hago y esta muy rica, aparte de que en menos de media hora ya estábamos listos para comer. #jugandoenlacocina

INGREDIENTES:

1 taza de fideguá.
1 taza de agua.
1 vaso de caldo de cocer los mejillones.
1 cucharada de salsa de tomate casero.
2 cucharadas de sofrito.
1/2 taza de mejillones ya cocidos.
1/2 taza de gambas peladas.
1 cucharadita (de postre) de sal gruesa.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 cucharadita de cúrcuma.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
1/2 taza de guisantes congelados.
1/2 taza de guisantes congelados.

PREPARACIÓN:
Colocamos en una cacerola el aceite los mejillones, las gambas, la salsa de tomate casera. el sofrito y una pizca de sal.
Cocinamos unos minutos.
En otra cacerola con coloca los guisantes y las judías y cocina al gusto.
Añadimos el vaso de caldo, el agua, el pimentón y la cúrcuma, removemos y dejamos que hierva.
Añade los guisantes y las judías bien escurridas.
Añadimos la pasta fideguá, removemos de vez en cuando para que no se peguen, cocina con la tapa unos 8 minutos, prueba de sal y si le falta poco a la pasta, retira la tapa para que seque el caldo.

Buen provecho.!

ALGUNAS FOTOS

NOTAS:

* Si no tienes sofrito corta un trozo de cebolla, ajo y pimiento morrón, cocina con unas gotas de aceite.
* Si no tienes salsa de tomate casera, utiliza un tomate maduro, quita la piel y corta pequeño, añade al sofrito de pimiento, ajo y cebolla.
* El caldo de los mejillones lo tenia congelado de unos mejillones que cociné al vapor.

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